#头条创作挑战赛#嗨，大家好，我是爱干饭的美食君，在我们炒菜烹饪的时候，大部分都会用到大蒜子，特别是调凉菜或者是做蒜蓉酱，还有腊八蒜等，用蒜子的量特别的大，每次在急用的时候剥皮是一个非常头疼的事，又慢又辣手。
今天就来给大家分享一个妙招，用三种方法快速剥去大蒜皮，多了这一步，不管你用哪种方法，都是非常的快速哦，特别是最后一种，一分钟可以剥2斤，再也不用一个一个的剥了，十分钟能剥五斤，这只是一个保守的数字，下面请跟我一起来操作吧。
方法1——暴晒去皮法1、首先我们把大蒜的把外皮给它去掉，然后一粒一粒的给它抠下来，不管你是用哪一种方法去皮，把蒜瓣给它掰开，这是必须的。
2、掰开以后，给它放在一个漏篮里放在太阳下面晒，蒜子经过两天的晾晒，里面水分一收，外皮和蒜子有空隙，不用指甲抠，用手轻轻一掰，光溜溜的蒜子就出来了，不辣手，不伤手，方便又快速，1分钟最少也可以剥1斤。
下面呢，我来给大家介绍一下紧皮蒜怎样剥！
假如说你从超市里面刚买回来的大蒜，也没有来得及晒，又急着用，刚买回的大蒜呢，含水分特别的足，剥皮也不好剥，这时你就用大拇指和食指捏住大蒜头尾的地方，用劲一捏。从中间就裂开了一道缝，然后顺着那个口子再一拨就轻松得多。
但是它会辣手，抠的时候指甲也会痛，你可以利用一个小瓶盖，或者像我这一样用一个小勺子，这样剥皮既不伤手也不辣手。
方法2——漏篮翻摇法分享完第一款快速剥皮以后，我们再来给大家接着分享第二款快速剥皮的方法
1、首先准备大约一斤的蒜瓣把它放在漏篮里，上面再盖上盖翻过来使劲摇，因为经过晒过以后它的外皮非常的松动，随便给它摇个十几秒就可以了，打开让大家看一下，基本上都脱壳了，把没有脱干净的用手给它摘干净就可以了，把外皮给它吹掉，我们的将近一斤的蒜瓣就剥好了。
2、没有脱壳的大蒜我们可以采用上面的第一种方法用小勺子来帮助我们剥皮，这样既不伤手也不辣手。
方法3——泡水揉搓法第3种方法1分钟最少也可以剥半斤左右，但是它非常的粗暴，表面有一点受伤，当时做当时吃，但不利于存放，辛辣味容易散在屋子里面。
1、准备半盆大约50度的温水，把剩余的大蒜全部倒进来给它泡个15分钟左右，15分钟后用手一捏一包剥，呲溜一下大蒜子就出来了，特别的快速。因为大蒜经过十几分钟的浸泡，蒜皮和蒜子之间形成了一层粘膜，所以用手一捏一挤，呲溜一蒜子就出来了。不信我再搓一搓，让大家看一下，时间大约就是十来秒左右，两斤的大蒜已经脱落的差不多了。
假如说一次性要是泡多一点的话，一分钟包五斤也不是问题哦。
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好了，今天的内容就给大家分享到这里吧，我是爱干饭的美食君，如果你喜欢我的视频，请不要忘记关注我哟，感谢您的观看，我们下期再见啦。
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