哈喽大家好，我是猪猪。今天给大家带来一个超大的椰子螺。见过这么大个的椰子螺没？比我的一颗头还要大个。这个是我朋友今天给我送来的，他说买的时候接近5斤。今天准备拿这个超大椰子螺做一道菜。

·这个肉不好取，这么大一个螺壳完全可以拿来当装饰品了。来看一下螺壳有多重，单单一个螺壳都有一斤半。你们知道这个有多大了吧？这就是整个螺肉了，后面就是内脏部分。

·油热下姜蒜末，放入切好的螺片，加少量的料酒还有蚝油，再把这些放下去。这个螺肉不需要炒太长时间，太长时间它反而会变得太Q了，就嚼不动。差不多可以出锅了。

螺壳可以正好当成容器来装，太香了。我来先尝几块看看，口感比较脆软，不是那种很Q的那种嚼不动的。平时海边赶海的椰子螺都比这个个头要小，每次炒都不够吃，今天可以吃个够了。

其实大家在市面上买椰子螺的时候，教大家一个挑选的方法，就是称重前给它不停的玩弄，然后它会身子里面一些水会跑出来，就不停给它玩弄，身子会缩起来，肉就会变得紧实，里面的水分就会流出来，称重的时候就会少一些水分。我说的这个小妙招不要被商家给听到了，不然会被打死了。

椰子螺除了爆炒，还可以凉拌吃，凉拌也很好吃。等下次有椰子螺我就再做个凉拌的给大家看。现在我们要慢慢品尝了，不诱惑大家了。

今天视频就分享到这，感谢大家观看，拜拜。