椒盐赖尿虾做法

赖尿虾又叫皮皮虾,这是海生的甲壳动物,主要分布在浅海以及近海附近,主要的制作材料包括虾,椒盐等等,椒盐赖尿虾味道鲜香,吃起来有QQ的感觉,非常诱人,但是椒盐赖尿虾的做法很简单,先将皮皮虾处理干净,然后将虾用油炸,炸熟后用椒盐粉是调味的关键。

用料

材料

海里的虾,皮

制作

1、新鲜的虾是要活的

2、下锅过水

3、放入虾,最好是锋利的小刀,抄虾皮的时候是这样,顺着虾背

4、大火把虾炒干

5、迅速捞出,沥水

6、炒锅放花生油

7、放辣椒酱,花椒

8、炒锅放香菇蒜末

9、煸香后放葱花

10、然后放虾,放点蚝油,这样味很浓

做法

做法一

材料:虾6只,洋葱1个,葱3棵,蒜1颗,姜少许,八角1个,花椒数粒,香叶2片,干辣椒5只

调料:豆瓣酱、盐、糖、料酒、油

步骤:

1、虾用剪刀剪去虾须,挑去泥线,洗干净,用厨房纸将虾须擦干水分,用牙签挑出虾线。

2、洋葱、蒜、姜切片,香叶、八角、花椒、干辣椒备齐。

3、处理好的虾子备好。

4、洋葱、葱、姜洗净切片,蒜、姜切碎,备用。

5、锅中倒入油,五成热时,放入干辣椒、花椒、蒜、姜,爆出香味。

6、放入洋葱、蒜、葱、干辣椒、八角,麻辣油,炒香。

7、放入炸好的小虾,加入香叶,煸炒。

8、加入盐、生抽,加入蚝油,翻炒。

9、翻炒至虾身变红即可出锅,撒上青椒碎。

吃虾的好处有哪些?

1、虾富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。

2、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

3、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。