如你所见,这是一家充满80后情怀的甜品店。去的时候老板正在厨房制作着等会要拍摄的甜品,告诉我吧台上的漫画书可以随便看,游戏机也可以玩。小时候谁没看过几本《老夫子》、《乌龙院》,突然又看到它们,别说还真有点亲切。也许你会跟我一样好奇,同样是主打榴莲和芒果,东南亚中式甜品和港式甜品有什么区别呢?秘密是,他们在做法上结合了东南亚的工艺“娘惹”,包括会用到像斑斓叶、亚达子这样的东南亚香料,所以吃起来味道会很不一样;而中式甜品的部分,则有他们秘方熬煮的传统糖水。
吃甜品,尤其是榴莲芒果这类的甜品,原材料的品质尤为重要,因为它直接决定了甜品的味道和口感。大家普遍熟悉的泰国金枕头,以及马来西亚的D24和猫山王,在这里都吃得到。其实他们并不想做其他家都有的款式,所以专门研制了很多款“全西安独家”的创意甜品,只在棠下才吃得到。
雪山芒果是我的最爱之一,底下的奶冰奶味很浓,芒果肉也给的超多,芒果味冰淇淋球细腻浓郁,不经意吃到几颗蔓越莓的惊喜,避免了整道甜品只有芒果的单调,这一份是真的很实在,又很好吃。杨枝甘露的不同之处在于用了双色的西柚,不仅颜值up up,口感上也更加丰富,毕竟融合了芒果块的甜和西柚的酸,哦对了,还有泰国西米的Q弹。
香芒炖蛋,独家!鸭蛋黄做的布丁是整道甜品的灵魂,布丁细滑的口感与浓稠的芒果汁吃起来有不同的层次,美妙,惊喜是这布丁吃起来竟然会有咸蛋黄的味道,很香,有点像吃……蛋黄月饼?嗯,有那么点意思。老板说这道甜品争议蛮大,吃不惯的人会觉得味道奇怪,但我超爱它。
另一道独家来了——巴塞罗那,榴莲重度爱好者的必吃款。打成蓉的榴莲娘惹羹与玉米粒、椰果搅拌在一起,上面的榴莲味冰淇淋口感好细腻啊,对于爱吃榴莲的人来说,绵密的榴莲肉混合“臭甜”的冰淇淋,每一口都好幸福。
“为什么要用搪瓷杯子做容器?”“搪瓷是一种回忆、一种风格,代表大家都不想老去。”
曝光一款还没有上菜单的小可爱,名字叫榴芯雪月。糯米做的雪皮包裹特调榴莲酱心,做好后放在冰箱里冷冻,直到里面的馅儿变成微微带着冰渣的感觉。它的味道不像直接吃榴莲那么重,挺含蓄的小点心。
最后的重磅来了,来自马来西亚的猫山王榴莲肉球,榴莲死忠粉对它简直没有抵抗力。据老板说,越好的榴莲吃起来后味会稍微带点苦,猫山王就是这样,它的口感特别绵密细腻,味儿超浓,而且它的味道不是那种单一的甜,很有层次,真心推荐给喜欢榴莲的每一个你。我想这个夏天我会经常到棠下来吃甜品,因为它的品质让人一次就爱上。
环境:在小寨金莎2楼,地方不大,走的那种中式怀旧风,蛮特别的。
服务:老板亲自在做每一道甜品,保证出品,那些可以随便翻阅的漫画和小玩具也是吸引人的法宝。
综合:非常独特的榴芒甜品。健康、创意、好吃!
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