2024年西瓜子能吃吗




最后再唠叨几句凑字数:


➊ 对瓜子的爱,要克制。膳食指南推荐,每天吃 10 克坚果,用手估量,差不多是一把半的带壳瓜子。


➋ 吃瓜子,最好选原味带壳的。少了糖和盐的烦恼,还不容易碰到「坏子儿」。


➌ 没吃完的瓜子最好别「裸奔」,尽量密封避光保存,氧化受潮了就不好吃了。


➍ 吃到变味的瓜子要赶紧吐出来,发霉的瓜子也不要吃。


➎ 家里的老人和儿童吃瓜子时要多加小心。一旦发生异物卡喉,可以用海姆立克急救法施救。




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北京和睦家医院临床营养师 刘遂谦

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参考文献


[1] 李昕升, 王思明. 嗑瓜子的历史与习俗——兼及西瓜子利用史略[J]. 广州大学学报:社会科学版, 2015, 14(2):7.

[2] 杨月欣,葛可佑. 中国营养科学全书:全2册, 第2版[M]. 北京: 人民卫生出版社, 2019.

[3] 刘振雷, 朱煜康, 楼乔明,等. 18种市售坚果脂肪酸组成的比较分析及营养评价[J]. 中国粮油学报, 2021.



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