草鱼怎么做好吃

相信大家在平时的时候一定都是有吃过草鱼的,我们也都知道草鱼的营养价值非常的高,而且容易消化,平时还能促进吸收,还能够促进吸收,所以草鱼怎么做好吃,才能充分体现我们的身体需要。

酱烧草鱼

材料

草鱼,葱,姜,蒜,干辣椒,香叶,大料,桂皮,料酒,盐

做法

1.草鱼剖肚去鳃洗净,抹上盐稍腌半个小时,再在鱼身上割上斜刀纹;再在十字口斜着划几刀,抹上盐略腌片刻;葱切段,姜切片,蒜剥去脐部,在身上码上葱段、姜片,香叶,桂皮,放适量盐,入热锅中隔水蒸十分钟;

2.倒去汤锅里多余的汤水,下盐水里过,再把葱段、姜片码在鱼身上,继续码两三分钟;倒掉最后的汤汁,起锅重新撒上香叶,味精,即可。

美味窍门

1、腌制笋丝更爽脆,笋丝更劲道,腌笋在网上买的有1100条,也有400条。也有被硫磺熏过的。我从超市买的,就用了一克半或三克的盐,用盐水腌了一晚,中间每隔1小时翻一次。

2、鱼腌制好后,早上起来放在锅里,草鱼也待处理。等锅里的料汁沸腾了,用勺子撇去鱼身上的料汁,因为要用鲜笋。

3、锅中大火熬着,按口味放植物油,香油,八角,盐,酱油,然后起锅盖,用小火,开大火煎4-5分钟,让鱼皮煎到焦脆,在煎鱼时同时就需要不断的搅拌,把油放调料,最后用盐,生抽和酱油放到锅里,注意量的多少也会影响鱼皮的脆。

4、花椒是经过秘制的,几种调料调制而成的,也是最为关键的,花椒中的特别成分是辣椒油,但是却是最为关键的,另外,红烧类的时候,例如牛羊肉就不可缺少的。

5、先猛火,然后改中火,用汤勺在锅里不停的搅拌,直到将要出锅,一定要不断的搅拌,这样,汤汁才会被煎好。

6、放调料,如果没有,就放盐和生抽,等煮锅内的水还有小水泡时就可放糖,盐和糖不可能放得太多,根据自己的口味适当加盐,放油,但也不能放太多糖,吃起来会越煮越硬。

7、煮好,锅中的水不要开了,直接放入白糖,煮的最好是白糖,因为没有太多糖分,吃起来还有香味。

草鱼怎么做好吃

相信大家在平时的时候一定都是有吃过草鱼的,我们也都知道草鱼的营养价值非常的高,里面富含有丰富的蛋白质以及脂肪,还有钙磷铁等各种维生素,对身体有很好的调理作用,草鱼在平时的做法也有很多,不同的做法吃出来的口感也是不一样的。

草鱼的营养价值高,肉质细腻,富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。

1、草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;

2、草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;

3、对于身体瘦弱、食欲不振的人来说,草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。

适用人群

产妇

健康长寿于胸,坐月子的妈咪们多吃草鱼对身体恢复有帮助。产后的妈咪们食用草鱼有利于伤口恢复,同时还能有助于乳房的发育。