芋头糖水

可能很多人都喝过芋头糖水,但却不知道这种糖水是怎么来的,实际上,用芋头做糖水,首先要准备好相关食材以及配料,再按照下面步骤操作就行了。

一、芋头糖水的做法

制作材料

主料:芋头500克,

调料:姜5克,白糖20克

做法

1.将芋头洗净,去皮切块,放入铝锅内,加水500毫升,用旺火烧沸,再改用小火煮半小时,下芋头烧沸,再改用小火煮一小时,下白糖、食盐,煮一小时即可。

2.生芋块放铝锅内,加水500毫升,用旺火烧沸,再改用小火煮一小时即可。

美食特色

功效:补脾益气,益胃和中,清利湿热,除烦止泻呕,消滞消肿,开胃消食,醒酒平肝。

生芋磨成的粉是淀粉,用水冲服或炒菜时使用都很好,如果有条件,生芋磨成粉也很好,生芋本身含有多种矿物质,淀粉等,生芋磨成粉也很好,对脾胃的益处很多。

怎么煮糖芋:糖芋烧肉、生煎糖雪球,主料:猪肉,生芋。辅料:盐。

生芋烧肉的做法

1、锅内放油,烧开后加入糖粉糊(用手或用油勺不停地推至锅底,防止糖粘锅),用中小火把糖粉慢慢推至锅的内壁,开中火。

2、大约15分钟后,待糖浮在油面,呈现半透明的样子时,用铲子将糖饼从中间按薄,当中间还有一个小洞时,放入猪肉、姜、蒜,继续翻炒。

3、此时加入适量水,放入生芋、胡萝卜、肥肉、烧猪肉、盐等调料,最后改用微火焖3-5分钟,放入水淀粉,收汁即可。

提示:

1、做这个美食的主要食材是:猪肉、辣椒、生姜、蒜瓣、葱、蚝油、胡椒。

2、倒入食材稍微搅拌,不用加水,慢慢炒,不用太多,越久越干。

3、生芋的水分含量比较大,切出的藕和藕都比较清脆。

4、中火煸炒3-5分钟即可。

5、老抽的量可以稍微多一点,不用太多。

6、葱姜蒜的量大,入锅前焯水。

7、酱油的量大概是平时炒菜的5倍。