蘑菇炒肉的家常做法

蘑菇炒肉是比较常见的一种家常菜,在做的时候首先需要准备一些蘑菇,还有就是瘦肉,因为这是中午来一道开胃的,避免把饭菜抢的油腻,避免吃多了以后引起消化不良的情况,还有的就是也可以和猪肉搭配在一起,营养价值高,味道也很好。

材料

蘑菇100克,猪肉150克,植物油、酱油、盐、葱、姜、蒜、白糖、鸡精、料酒、淀粉、香油、清汤各适量。

做法

1、蘑菇洗净切片,猪肉切薄片,葱姜蒜切碎末,蘑菇洗净切片。

2、锅内放油烧热,放入肉片、葱姜蒜爆香,再放入蘑菇、酱油、盐、白糖、鸡精翻炒均匀,勾薄芡,淋香油,出锅即可。

提示:

1、猪肉可搭配各种蔬菜一起烹饪,且味道较好。

2、猪肉应选较瘦,猪肉内含有丰富的肌浆蛋白,可为人体提供充足的蛋白质。

3、排骨有益气、补精的功效,以适合儿童及老年人,两者搭配,营养丰富,口感清香。

4、羊肉可用于缓解虚寒、肾虚等症。

5、鸭肉、鸡肉、猪肉、兔肉、狗肉、牛肉、羊肉等肉类含蛋白质较高,脂肪含量较低,羊肉所含的维生素A、B1、B2、B6、E等多种维生素和矿物质含量丰富。此外,羊肉中所含的磷脂,是合成雌激素的原料,故能减轻女性雌激素的副作用。

6、豌豆、土豆、红薯、百合等食物,它们之间含有丰富的膳食纤维,蛋白质,维生素和淀粉等营养物质含量较高。

7、豆制品,主要有黄豆、黑豆、绿豆、豆腐、豆浆等豆制品,其中豆腐、豆浆等豆制品含蛋白质较高,主要是碳水化合物、脂肪和蛋白质含量较低。此外,还有花生、黑芝麻、核桃、腰果等。

上述食品含有丰富的营养成分,主要有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,具有清热、解烦、止泻痢、止泄的功效。但是出现恶心、口干、恶心、便秘等不良反应时,应该在医生的指导下用药,以免出现不良反应。

当病人出现头晕、疲倦、嗜睡等症状时,可以在医生的指导下服用药物,以改善症状。假如病人还伴有畏寒、乏力等症状,还可以在医生的指导下服用菊花茶、薄荷茶等具有降血压、降血脂的药物。此外,患者日常生活中不能做剧烈运动,也不能做比较难受的运动,可以多晒太阳,增加活动量。