辣椒汤

辣椒汤顾名思义,主要是以腊味而著称,每一个地区吃法都有所不同。而对于爱吃辣椒的人来说,最常的吃法就是和四川泡菜一起炖汤,味道麻辣味浓,非常适合老人和孩子的口味,那么,辣椒汤的做法有哪些呢?

1.先用100度的开水焯一遍。

2.然后用凉水洗净备用。

3.准备一小块嫩姜,用清水洗两遍,去掉皮和腥味。

4.将姜片切成细丝。

5.炒锅倒入适量油烧热,放入姜丝爆香,然后放入腊味切丝爆出香味。

6.然后放入焯好的腊鸭,翻炒两分钟。

7.然后将准备好的清水倒入锅中,加入辣椒酱,大火煮开。

8.然后放入糖,盐,再转小火煮30分钟左右。

9.将刚煮好的腊鸭推入锅子里,用小火慢慢的闷煮,至汁收干,关火,撒上葱花。

10.盛入碗里,吃的时候淋上酱油,用高温温炸,最后撒入辣椒丝就可以了。

鲜虾中含有一种叫虾青素的物质,有抗氧化的功能,有助于抵抗炎症。鲜虾的热量低,每100克虾肉中含有的热量接近于100大卡,并且含有丰富的能够起到降血压的物质,能够有效的预防心脑血管疾病,保护我们的视力。

小贴士

1、有风时可以吃虾,放在冰箱里过夜更好。虾身体有酸痛和风寒感冒的人不宜吃。