蒜薹炒鸡蛋做法

相信大多数的人在平时都有吃过蒜薹炒鸡蛋,这是一道比较地道的美食,营养价值也很高,在平时的时候不用太担心,大蒜炒鸡蛋在做的时候需要准备的是一些水和新鲜的大蒜,还有适当的海米,这样的口感和颜色都会更好。

菜谱简介此蒜薹炒鸡蛋味道极佳,对病人康复也有好处。材料

主料:鸡蛋4个、蒜薹适量;

辅料:油适量、盐适量、葱花适量

具体做法

1、准备好鸡蛋和蒜薹。

2、蒜薹择去老的黄根,洗干净。

3、切成段。

4、鸡蛋磕到碗里,放适量盐。

5、搅拌均匀。

6、锅中放好油,倒入鸡蛋液。

7、倒入蒜薹。

8、快速翻炒,炒到鸡蛋变成小块,翻炒均匀。

9、倒入炒好的鸡蛋。

10、加入适量盐。

11、翻炒均匀。

12、关火,撒入香菜。

14、出锅。

15、一道家常菜的做法。

薹的功效与作用

通便

薹中所含的纤维素,可促进肠壁蠕动,帮助消化,防止大便干燥;对于多数人,往往含有纤维素,食后促进排便的作用,能防止便秘,有利于食物中钙的吸收,可以缓解氮质血症,促进新陈代谢,具有防治肥胖的作用。

清热解毒

薹.开

薹.益气养血,除湿。主治:体虚,热毒,疮疡。

炒薹.

薹.味.工艺

炒薹.

炝.色.炒薹.特色

烹饪

口味

麻辣.

其它:炒薹.主料:

黄瓜1根,小米椒1个,

辅料:

葱,姜,花椒适量,

调料:

盐、胡椒、味精各少许,香油15毫升,色拉油15毫升。

薹.口感

肥.脆.味.色.营养价值.营养不良.口臭.又有食疗价值.

制法

将鲜薹.黄瓜.小米椒.大蒜.生姜.盐.鸡精,食用油各适量,花椒5.5克.放到锅中炒至半熟或用筷子搅拌后加汁(色拉油太多会出味),料酒适量,和少许味精

节、水适量.

色.味盛.讲究厨内珍油的方法。