我们在做面食的时候常常会用到油酥，比如：做春饼、手抓饼、鸡蛋灌饼等等，可见油酥在面点制作中是非常重要的。下面就来说一下油酥。油酥是指油脂与面粉的混合物，主要用于不同需求的面点上。面皮内包裹着油酥，经过多次折叠擀开后，皮与油相间重叠，从而使制成的成品具有层次

8月，遇到树上这朵花抓紧囤，多囤些晾干，炒一炒泡水喝好处多！大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负，转眼进入8月份，山边地头的槐树开满了白色的小花，远远地闻到一股清香，很多人会觉得疑惑，槐花不是5月就开过了吗？其实槐树是分品种的，5月开的槐花是洋槐

吃鸭肉，大家最怕的就是那一股腥骚味，一旦没处理好，做出来的一盘鸭肉就浪费了，不仅不好吃，而且闻到此味都让人想吐，所以鸭肉想要好吃，做法与配料很重要。客家人对于吃鸭肉，有很多传统做法，是让人吃一次就很回味的，而且所需要的配料不多，做法不复杂，虽然需要一点诀窍

动物内脏，因为高胆固醇而被很多人禁食。其实，偶尔吃一点有益无害。 据现代营养学分析证明，猪心是一种营养十分丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。临床有关资料说明，许多

又到了一年一度吃枇杷的季节，枇杷味道甜美，汁水充盈，是我最爱吃的水果之一。所以每次遇到卖枇杷的，我都会买上好多，控制不住，想一次吃个够。但是买的多了就可能会有腐烂变质的情况，那么如何正确的保存枇杷，使枇杷新鲜不易坏就是我们需要了解的重点了。说到保鲜水果，可

叶子做过很多相对低热量的蛋糕，低糖低油的，还有低糖无油的，但要说想追求卓越的口感，那就莫过于今天分享的这款蛋糕了。这款蛋糕也就是今年风靡网络的古早蛋糕，这口感真的对得起它这么火，真是太好吃了，吃一口就上瘾的感觉，口感太细腻了，真是我吃过的蛋糕中最好吃的蛋糕

关于鹰嘴豆鹰嘴豆属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成分。其中纯蛋白质含量高达28％以上，脂肪5％，碳水化合物61％，纤维4－6％，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。

春天是菠萝上市的季节，这个时期的菠萝鲜嫩多汁，酸甜可口，非常值得一尝！下面分享两个浸泡菠萝的小妙招，大家学会之后，菠萝别再用盐水泡，浪费时间！牢记老板教你的2招，做起来简单省事，口感特棒！一起来看看吧。第一招：小苏打水浸泡准备好菠萝，先把菠萝的外皮削掉，再

薏米作为一种营养丰富的食材，常被用于中式烹饪中，它不仅口感独特，而且具有很多健康益处。薏米富含膳食纤维、蛋白质和多种维生素，具有健脾、利水、消肿等功效。无论是作为主食、汤品还是甜品，薏米都能为日常饮食增添一抹亮色。今天，我们为大家推荐五种薏米的最佳做法：薏

最近，马来西亚、泰国等地的榴莲陆续上市。有网友晒出自己花200多元买的“梦中情榴”，本以为果形圆润饱满出肉率一定很高，没想到6斤榴莲有2斤都是核的重量。榴莲爱好者们分析，这种情况肯定是遇到“甲仑”冒充“金枕”了。榴莲新上市 进货要靠抢水果商家：5月会降价“少量金