西兰花炒五花肉的做法

西兰花是一种营养价值比较高的蔬菜,西兰花的做法也是非常多的,比如说可以做成西兰花炒五花肉,这是比较有营养的一道菜,吃起来味道好,口感也比较好,对身体有一定的调养的作用,也有一定的调养的功效,我们来看一下这方面的内容。

准备西兰花一个,准备五花肉一斤,准备适量的盐生抽,花生油鸡精,白糖,葱姜蒜,要准备一勺生抽,料酒,生抽是必不可少的,如果平时做的比较少,可以少放一点生抽。

做法一

材料:西兰花400克,五花肉100克,八角1个,葱姜蒜少许,盐,生抽,花生油,鸡精,料酒,少许白糖,花生油,

做法

1.五花肉洗净,切片,葱姜蒜切碎。

2.西兰花去花扳成小朵,洗净,放入开水锅中焯熟,捞出过凉水,沥干水分备用。

3.热锅凉油,油热7成下五花肉,中火炒出香味,加入葱姜蒜末,炒出香味,加入料酒,生抽,白糖和花生油,翻炒均匀。

4.炒好的五花肉盛入碗中,西兰花焯熟,撒些生粉,加鸡精,花生油,调入盐,加适量白糖,翻炒均匀,调入适量的清水,焖制10分钟。

5.放入西兰花,炒至西兰花上色,加蚝油翻炒均匀,撒上白胡椒碎,加适量盐调味,翻炒均匀,加耗油,淋入水淀粉,勾薄芡,汁收的差不多时淋入香油,完成。

6.五花肉去皮,切成适当大小的片。葱切成段,姜切片,青蒜切成小段,葱切3厘米左右段。青蒜斜切成小段,蒜切成3厘米左右段。将葱段、姜片、蒜段和五花肉片混合,然后放入料酒、酱油、白糖、盐、水淀粉抓匀,腌制15分钟。锅烧热,放入油,然后放入五花肉片,煎至肉两面金黄。肉煎好后,放入蚝油、水、料酒、生抽、老抽、姜蒜段、葱段、五花肉翻炒,然后加入开水,然后放入白糖,烧至十到十五分钟。

7.捞出五花肉放锅中,煮五花肉,加入盐和鸡精,倒入白糖汁,大火收汁,勾薄芡,盛盘,撒上蒜蓉即可。

五花肉的营养价值

1、五花肉是猪肉,我们在生活中经常吃,有的人把五花肉当成一种食品。