去年去过当地步行街的一个小食店，招牌很引人注目：上海生煎包，生煎包，第一次听说过，真的要原谅我见识少，没有吃过，于是我们每人都要了一份，结果吃着好吃，我就说回来我也要做这样的生煎包，确实在这之前我看到的包子都是蒸的，生生煎熟的还是首次遇见哦

By 瑗瑗baby

1、准备好材料，我没有中筋面粉就用高筋面粉和低筋面粉调配，原本是想用纯牛奶做的，后来改成用清水做了

2、面包机里依次放盐3g、白砂糖10g、20ml油、面粉、酵母粉

3、发酵好

4、取出后在案板上撒些高筋面粉用擀面杖排气

5、分成等份的面团

6、然后擀成面皮

7、面团在面包机里发酵过程中就做馅料，白菜洗净切碎后加入5g盐腌制去除水分

8、然后在白菜中放入香菇粒、肉末、太太乐鲜鸡汁

9、还有蚝油、3g白砂糖、胡椒粉拌均

10、将做好的馅料包入面皮即可

11、锅里热油后放入包子生煎，盖上锅盖

12、中间浇入开水，继续盖上锅盖焖煎

13、差不多好后撒上黑芝麻继续焖煎

14、撒上葱花，如果感觉干的话可以适量撒入开水

15、煎好

16、出锅

17、咬一口

18、鲜香好吃

19、大图

----------

豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；

85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。