最近几天，在彭水桑柘镇东风村便民服务中心附近的土地里可热闹了，村民们从土地里挖出一根根长条状的根茎。有人告诉朋朋哥，他们正在挖的东西叫“紫山药”，这可是山里的宝贝呢！

朋朋哥拿出手机搜索“紫山药”，这不查不知道，一查吓一跳，原来这“紫山药”可不简单。据本草纲目药书的记载，紫山药有很高的药用价值，既是餐桌佳肴，又是保健药材，是不可多得的高级食补品。经常食用，不仅可以增加人体的抵抗力，降低血压、血糖、抗衰益寿等，还有益于脾、肺、肾等功能，是很好的食补材料。

朋朋哥

真没想到，这小小的紫山药居然有这么多好处，以后朋朋哥天天都要吃紫山药。

娇娇妹

那这个紫山药要怎么才买得到呢？

朋朋哥

直接联系老板豆旭秋哇！

购买紫山药方式

方式一：彭水自治县桑柘镇东风村便民服务中心附近，亲们可以到地里去感受采挖乐趣哟！

方式二：不能亲自去采挖的亲们也可以拨打老板小豆的电话订购，县城内可以送货上门哦！县外的亲如果需要也可以邮寄，5斤起包邮（部分省市除外）。

方式三：添加老板小豆的微信，直接向小豆下订单。

统一零售价格：8元/斤

联系电话：18723985365

微信：a18723985365

在豆旭秋的带领下，朋朋哥参观了紫山药种植基地，这里周围青山环抱，附近没有任何工业污染源，紫山药在生长过程中，农户们手工除草、施用农家肥，使种植出来的紫山药都带着大自然的芬芳。

紫山药生长周期比较长，从4月下种一直到10月底才能成熟，在土壤里半年多时间，吸收了许多大自然的精华，怪不得会有这么丰富的营养价值和这么高的药用价值。

娇娇妹

吃货朋朋哥，你说了这么多，这紫山药到底怎么吃呀？

朋朋哥

这个问到重点了，下面我就来介绍几种紫山药的简单烹饪方法。

紫山药粥

材料

白米1杯，紫山药600克

调味料

水10杯，白砂糖1杯

1

白米洗净，加水10杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2

紫山药削皮、洗净、切丁，加入粥内同煮至熟软时，加糖调味，即可盛出食用。

Tips

紫山药比较硬，需要煮久一点才软烂，所以一开始就要跟米粒一起煮，口感才会均匀。

花生紫山药炖奶

材料

熟花生仁(去皮)2大匙

紫山药100克

鲜奶300毫升

枸杞6克

1

紫山药削皮、洗净、切丁。

2

鲜奶倒入锅中，加入熟花生仁、紫山药丁、枸杞，炖煮5～8分钟取出即可食用。

Tips

花生仁要避免一次烹煮过量。

如果你是资深吃货，相信你能创造出更多更好的烹饪方法。好了，关于紫山药的故事就介绍到这里，需要购买的亲可以直接联系小豆哦！

（作者 黄智宇 摄影 廖凤莲 编辑 赵秀梅）

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