●●白菜炖粉条●●

今日美食——白菜炖粉条

白菜炖粉条是一道地道东北菜，甜甜的白菜搭配Q弹的粉条，再来一口浓汤超舒服~喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦！

●●视频●●

▼详细步骤见下方

白菜炖粉条

红薯粉条：3人份

大白菜：1颗

五花肉：200g

青蒜苗、姜片

干辣椒、八角、

配料

食用油、料酒、蚝油、老抽、盐、（陈醋）

- Step 1 -

▲先用温水泡发粉丝，大约要泡1小时；

- Step 2 -

大白菜洗净后切斜片

五花肉去皮后切薄片

▲切薄一点吃起来不会腻；

- Step 3 -

青蒜苗用刀背拍松

蒜白部分切斜片

▲蒜叶部分切直刀；

- Step 4 -

锅内放2勺油烧热，放入白菜叶

用铲子压着炒

▲把白菜炒软后盛出备用；

- Step 5 -

锅内再放1勺油，放入五花肉小火煸炒

炒到五花肉变色，放入1勺料酒去腥增香

把料酒炒干后放入干辣椒、八角，姜片、蒜白，让五花肉吸收香料的味道

炒香之后放入2勺蚝油，1勺老抽

翻炒上色

放入白菜叶，加水至快没过白菜

用大火煮

煮开后放入泡发好的粉条

加入1勺盐，用锅铲推匀

开中火煮10分钟，把粉丝煮入味

10分钟后放入蒜苗叶，略微翻炒几下

▲青蒜苗断生后就可以出锅了；

- Step 6 -

▲粉条可以提前用冷水泡发一晚上，这样粉条最劲道，吃的时候还可以放入陈醋，有时间不妨一试哦。