茄子配什么菜炒好吃

茄子是我们生活中比较常见的蔬菜,不管是家常菜,还是做菜的时候,茄子都是我们平时最常见的,茄子和很多的菜搭配在一起炒,不仅味道美味,而且营养价值丰富,茄子里面含有丰富的维生素e,经常吃茄子可以美容养颜,对身体有很大的好处,茄子可以和很多的蔬菜搭配在一起炒,茄子配什么菜炒好吃好吃?

茄子配什么菜炒好吃?

生吃茄子推荐大家过“大蒜茄子”,那种特别香嫩的大蒜确实清香宜人,非常适合冬天食用,是很多人喜欢的味道。但我没想到大蒜的确比茄子更好消化,生吃味道更好,比熟吃更好哦。

茄子和大蒜还是生活中常见的两种食材,能说蒜是是营养学家最常用的食材,几乎含有所有的维他命、食物纤维、胡萝卜素,这些都对人体有益,以下是紫甘蓝茄子的做法。

做法一

1、紫甘蓝、茄子洗净切小丁,蒜切蒜末,葱切葱花

2、锅中下油爆香蒜末,然后下茄子和适量的水,加入盐,盖上锅盖煮10分钟

3、加入葱碎,淋入生抽和耗油调味,看到茄子变透明就关火,加蒜末

4、把锅中的茄子用勺子捞出来放在盘中,然后把紫甘蓝、茄子均匀的铺在茄子上,淋上香麻油

做法二

1、紫甘蓝切细丝,加适量盐,一点点白糖,用新鲜红椒制作

2、锅里烧开水,把紫甘蓝丝焯5-8分钟,放凉备用

3、在晾凉的紫甘蓝丝上倒入酵母,白糖,酵母水搅拌均匀

4、把材料放一起搅拌均匀,放里的材料,不需要太多的,老汤和鸡蛋可以加两滴,这样做好的鸡饭就不需要太多的

5、拌好的糊糊就可以了

6、再把蒜沫辣椒酱抹在茄子丝上,就可以吃啦!

小诀窍

紫甘蓝的紫甘蓝用的新鲜辣椒,这样的紫甘蓝味道更好,做出的茄子饭会比较软,不油腻,非常好吃!

蒜茸通便,食而能通便。

辣椒拌紫甘蓝

1、紫甘蓝、老醋、生抽、生抽、生粉、麻油、白糖、麻油、蒜蓉辣酱、香菜、姜汁、花椒油、香油、盐、味精、红油、红油。

2、紫甘蓝、老醋、生抽、生抽、麻油、白糖、麻油、香菜、姜汁、花椒油、芝麻油。