美味年糕汤的做法大全

年糕是一种非常传统的美食,它的做法也是五花八门的,现在为大家介绍一下,年糕吃起来的味道非常好,而且年糕可以和很多食材相互搭配,这样可以做出非常美味的年糕汤,还可以做出不同口味的年糕汤。

做法一

1、准备年糕,年糕买回来用水涮一下(这样就不容易粘锅),然后切成约1CM的小丁备用。

2、胡萝卜切成小丁备用。

3、在锅中放入适量的油,开中火热锅。

4、放入胡萝卜丁翻炒几下,放入年糕丁翻炒,放入一大碗水。

5、加入盐和胡椒粉,盖上锅盖,继续烧。

6、待锅中水快干了的时候,开盖放入些许酱油,翻炒,然后盖上锅盖,继续烧。

7、等汁干了的时候,关火起锅装盘。

8、一盘美味的胡萝卜炒年糕就做好了。

胡萝卜和葱都是质优、肥瘦、质脆、风味独具的美食,被誉为“蔬菜中的肉类”。也是脂溶性维生素A、维生素C、维生素E的良好来源。

而胡萝卜、葱等葱类蔬菜大都具有较高的维生素含量,因而具有较高的营养价值。

芹菜,又叫“长生”,芹菜,芹黄色,主要用来做汤,或炒菜,芹菜含有较丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素P,其中的维生素B1、维生素B2还有防止夜盲症和改善血液循环的较好的作用。

胡萝卜中的钙、磷和铁非常丰富,也是维生素A、维生素B、维生素C含量很高的食物。另外,胡萝卜素转化酶也能增强人体巨噬细胞的吞噬能力,进而提高人体的免疫力。可见,胡萝卜含有的胡萝卜素、维生素B1、维生素B6等营养成分是具有抗氧化作用的。

多吃些蔬菜对人的皮肤也有好处。蔬菜还有抑制病毒复制的作用。蔬菜中的维生素C有增强免疫功能的作用,所以有利于身体的保养。

胡萝卜中还含有较多的钾,所以肾病患者多吃些胡萝卜有利。同时,有研究表明,胡萝卜含有的粗纤维、白萝卜素、α-胡萝卜素、木质素、果胶等成分,能明显提高人体吞噬细菌的能力。

胡萝卜富含维生素A,它包含花青素、胡萝卜素、维生素C等成分。但是,吃胡萝卜的新鲜时间也比较短,所以要坚持食用,同时要注意选择,因为胡萝卜中含有维生素A,有利于预防夜盲症、皮肤粗糙及便秘等。

此外,还要注意饮食中不要过量地吃胡萝卜,因为它可能引起皮炎,导致皮损、黑斑,还可能导致头痛、寒战、血管性水肿等。