蒜香茄子的做法

茄子是健康专家推荐大家可以多吃的食物,该食物含有丰富的维生素e,所以具有抗衰老的作用,据科学家发现,吃茄子可以降低胆固醇,还能够治疗肺癌,吃蒜可以抑制癌细胞等等,而蒜香茄子就是一道家常菜,做法也很简单。

一、蒜香茄子的做法

主料

茄子、青椒

辅料

植物油、蒜、白糖、盐、白醋、白糖

制作步骤

1、茄子洗净,切滚刀块,青椒洗净去籽切块;

2、锅内放入植物油,烧热后放入茄子,炸至稍软取出;

3、锅内放入植物油,烧热后加入蒜、白糖、盐、醋、白糖、少许水调成糖醋汁;

4、将茄子、青椒倒入糖醋汁中,加少许盐、白醋即可。

小贴士

一、茄子切滚刀块时要斜,否则易碎

二、蒜香蒜香

用料:茄子500克,蒜头、精盐、鸡精、酱油、白糖、香醋、淀粉、香油、葱花各适量。

做法:

将茄子去蒂后切成滚刀块,加入精盐、鸡精、酱油、淀粉拌匀腌制20分钟,倒去渗出的汁水,再放入适量香油拌匀。蒜头去皮,切成蒜粒。将蒜粒放入酱油、糖、味精、香醋、淀粉、香油拌匀,再加入香醋、香油拌匀。

三、蒜香蒜香啤酒

用料:茄子、香菜、葱、蒜、姜、啤酒、橄榄油、老抽、香醋、香油、红酒、盐

做法:

1、首先将香菜洗净,锅里烧水,放入葱姜、蒜和辣椒,放入香菜烫一下,将香菜的香菜浸泡在水中,将水控干,将所有调料放在锅里加水,将啤酒稍为过滤。

2、最后,将茄子放在锅里,将茄子煮熟,捞起摆盘,将香菜撒在上面,用香菜点缀即可。

小贴士:如果用的是比较费油的茄子,可以提前在锅里煎一下,这样茄子就不用煎了。茄子是一种老少皆宜的蔬菜,又是一种老少皆宜的蔬菜,且含有多种维生素和微量元素,特别适合婴儿食用。

食材:(1)食材(1)小茄子1个小香葱3根(1)盐(适量)酱油(适量)糖(适量)芝麻酱(适量)

(2)食材(1)食材(1)小香葱4根

(2)食材(2)芝麻酱适量

(3)[1]食材](2)食材(1)食材(1)食材(1)食材(4)](3)食材(1)食材(1)操作(4)食材(1)将食材(4)丁丁在容器中撒入芝麻酱,搅拌均匀。

蒜香茄子的做法

茄子是健康专家推荐大家可以多吃的食物,该食物含有丰富的维生素e,据营养学家测试,维生素e含量比较高,这种物质能够预防癌症,能够预防胆固醇过高,还能够降低血脂,所以茄子是健康专家推荐的健康美食。

一、蒜香茄子的做法

所需食材

主料:茄子、香菜

辅料:蒜、盐、蒜油、蚝油、红油

制作方法

1、将茄子去皮,改刀切长度。

2、把茄子放入开水中,过一下。

3、将香菜末,蒜末和盐,调味好。

4、将锅里放油,把蒜末和香菜末放入翻炒,然后出锅。

二、做法二

材料:茄子、香菜、蒜、葱、姜、蒜、盐、生抽

做法:

1、茄子洗净切段,蒜去皮切粒,香菜洗净切碎,葱切葱花。

2、不粘锅放少许油,小火将茄子煎软至卷金黄色。

3、将蒜粒和葱白放入煸香,再放少许盐和生抽调味,放香菜翻炒几下即可出锅。

三、小贴士:

1、茄子本身是咸的,所以盐不要放的太多,否则太咸。

2、由于茄子本身有咸味,生抽的咸度足够,所以只放一点点。

3、蒜要放早了,不然蚝油太多,不是很咸了。

4、很咸的。