虾姑怎么做好吃

虾也就是人们常说的皮皮虾,是一种比较受欢迎的海鲜类食物,虾类的肉质非常细嫩,而且营养价值非常高,适合人们的身体需要。虾姑一般可以用来炒制或者做成汤,味道非常鲜美。虾姑的吃法比较多,除了可以直接食用,还可以用来炸制,味道和肉质都是非常鲜美的。虾姑的做法比较多,下面就来介绍一下虾姑怎么做好吃。

一、红烧虾尾虾头

材料:虾头(也叫虾姑)半两、鸡蛋一颗、姜一块、盐、胡椒

做法:

1、虾头去壳,洗净,在蒸架上放上姜片并放虾头,摆盘让虾头受热均匀。把姜切片(虾头一定要去掉,因为在生长过程中会有小虫子附着)。

2、鸡蛋液打散加入姜汁、盐、胡椒粉、等调味,也可以根据自己喜好调入,加点淀粉或是加一点淀粉。

3、锅中放油加热,放入姜片、虾头稍炸,变色后捞出。锅中留底油烧热,放少许盐,酱油、醋、白糖少许。

4、放入姜汁、虾头、蚝油,炒熟,就可以关火了。

5、将炒好的姜汁放在虾头上。

6、撒上小葱,美味出锅了。

虾营养价值

1、虾营养丰富,虾中含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、维生素B12、维生素B6、维生素B12、维生素B12等维生素,而且含有人体所需的多种矿物质,是营养价值极高的。

2、虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰。常吃淡水虾对孱弱食欲不振、久病体虚的病人有良好的食疗作用。虾能催乳,这样的哺乳妈妈就应该多吃虾了,因为虾有催乳的作用,可以补充奶水不足的现象,让宝宝得到更好的乳汁。

3、虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

4、虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。

5、虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。