做法步骤

1、黑鱼洗干净去骨切片

2、加入淀粉和10克料酒给鱼片拌匀打浆，这样鱼片会很鲜嫩

3、咸菜洗干净切细

4、生姜切细

5、倒入食用油

6、熬热后倒入咸菜煸炒

7、加入姜，鱼片快速煸炒，倒入多下来的料酒，加入盐，鲜嫩的咸菜黑鱼片就OK了

8、成品

小贴士

因为咸菜是咸的，所以盐适量，少放点

心情故事

这道老公买了一条黑鱼，有1 斤8两重，准备一鱼二吃，鱼片是他切的，我怕鱼刺弄到手，他体贴地帮我切后，说大厨形像就由我来担任，哈哈，然后我就是大厨了！黑鱼作为药用具有去瘀生新，滋补调养等功效，外科手术后，食用黑鱼具有生肌补血，促进伤口愈合的作用，而且营养丰富，比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高，所以药补不如食补，多吃点有利身体健康菜背后的故事～(选填)