棱瓜的做法大全

棱瓜这种蔬菜用来做菜口感很好,而且棱瓜富含丰富的维生素和膳食纤维,对身体有很好的保健作用,所以很受人欢迎,而这种蔬菜的做法大全是比较全面的,我们可以了解一下它的做法,为了让棱瓜的营养更丰富,我们可以学习几个做法。

做法1、棱瓜炒鸡蛋

材料:棱瓜,鸡蛋,小葱,大蒜,盐,味精。

做法:

1、棱瓜切条。

2、鸡蛋打散。

3、棱瓜放进蛋液里,加盐,搅拌均匀。

4、再加点葱花,煎蛋皮,油煎鸡蛋皮金黄。

5、出煎蛋皮,棱瓜切条。

6、油煎鸡蛋皮金黄。

7、小葱切成小段。

8、鸡蛋皮金黄后,加盐,味精,再加点葱花,就可以开吃了。

提示:棱瓜最好现做现吃,不是做馅儿嘛,我觉得我的口感有点儿像壁虎。在这个夏天,我想吃什么放什么都够,人少,比较懒。这就是我们为什么在这个季节吃,有兴趣的朋友可以把这个生吃。

2.材料

丝瓜300克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱花适量、枸杞适量、甜面酱适量。

做法

1、准备食材,鸡蛋三个,葱花少许枸杞少许,甜面酱少许。

2、丝瓜削皮,切成大块,葱切成葱花。

3、切好的丝瓜放凉水里泡几分钟,把丝瓜里的水分挤光,然后打两个鸡蛋,放适量盐和油,搅拌均匀。

4、锅内烧水,水开后把搅拌均匀的鸡蛋液倒入锅中,大火煮一小会。

5、煮开后快速把鸡蛋捞出,然后用冷水冲洗一下,切成小块,然后装盘待用。

6、另起一锅放少量油烧热,把葱炒香,然后放入西红柿,倒入适量的水烧开。

7、然后把炒好的鸡蛋倒入锅中,大火煮几分钟。

8、煮好后把盛出来的汤倒入盆中,然后将鸡蛋和西红柿切小块,倒入锅中,再放入适量的调料,料酒,白糖,十三香,味精,胡椒粉,搅拌均匀就可以吃了。

9、吃的时候可以撒些香菜碎,会非常美味的。