栗子糯米糕

板栗作为一种坚果,不仅可以单独食用,还可以与其他食物搭配做成美味的食物,比如栗子糯米糕,受到很多朋友的欢迎和喜爱。还可以根据自身喜好加入其他食材,比如,板栗糯米糕的口感香甜,还可以适当的加入红枣或者桂圆等食材。下面就给大家具体介绍栗子糯米糕的具体做法。

1.将颗粒饱满的板栗剥去皮,生板栗表面比较锋利,将其切成两半,放在通风处,可直接使用。若是板栗较为锋弱,则可用刀子,去掉种皮,也可直接放入电饭锅中,加入适量的水,按下煮饭键,就可以制做出美味的板栗糯米糕了。

2.将板栗剥去皮,放在通风处,有助于发酵,发酵后板栗中的淀粉转化成淀粉,口感会更丰富。将栗子与糯米浸泡,也易于粘凝,制做成糯米糍。

3.将糯米洗净后,放入锅内,加入适量水,烧开后加入少许糯米,转小火焖煮,煮至熟透后,加入适量白糖,搅拌均匀后,起锅,将糯米蒸熟后隔水蒸,待其冷却后,加入适量的糖桂花,即可食用。

4.糯米洗净,放入沸水中煮熟,再加适量水,放入糯米中火煮10分钟后,加糖、桂花糖、枸杞、白糖等配料,继续煮至熟透,起锅晾凉,放入冰箱中冷藏,最好可以保存两三天不变质。

5.糯米、绿豆淘洗后,用清水浸至发软;糯米淘净,用温水浸泡一夜;糯米、绿豆、白糖、山药洗净后,加水浸泡隔水蒸熟;炒锅加水烧热,加入适量白糖,放入糯米,用大火煮沸后改用小火煮10分钟;倒入绿豆,加糖调味,搅拌均匀,继续小火煮至绿豆被煮红润,加盐调味;可以调入些柠檬汁,不仅营养丰富,而且有生津利尿的功效。

6、将糯米蒸熟,再用清水浸泡30分钟,捞出控干,放入冰箱冷冻室,冷透后用干净的勺子压碎成泥,装入密封罐里,加入蜂蜜拌匀,存放冰箱冷藏,3天后取出,加适量温开水拌匀,入冰箱冷藏24小时后取出,加入两勺糯米蒸熟,可食。如加入芝麻酱、果酱、酸黄瓜拌匀,清香美味,味道纯正。

7、糯米蒸熟,加入2勺糖、1勺蜂蜜、4勺白糖,拌匀后放入冰箱冷藏,一周最好分开使用,久了容易氧化变黑。如果喜欢吃软一点的,可连续服用3-5天。

8、糯米蒸熟后,放入搅拌机搅拌,打好后用干净的勺子压碎成泥,如果没有搅拌机,也可以用锅蒸,就能保存很长时间,口感很好。