菠萝蜜怎么炒着吃

菠萝蜜怎么炒着吃主料:猪里脊肉300g、菠萝蜜300g、辅料油适量、盐适量、生抽适量、糖适量姜、碎适量、料酒适量、淀粉适量。步骤1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。2.把里脊肉洗净,切成条状,用生抽、料酒、糖腌制。3.热锅凉油,把姜末下锅炒香,起锅备用。4.再在里脊肉条放油,烧制5、6分熟,捞起,待用。5.再把菠萝蜜里脊肉放入锅中,用筷子翻炒,炒至变色,再把菠萝蜜的果肉放回锅里,放少许糖。6.翻炒几下,再放上油,糖和菠萝蜜,再翻炒,可以起锅。

1、做烧茄子:把葱切成丝,蒜切成末,肉切成薄片。锅中放油,烧好后,放入肉片炒到8分熟,倒入葱丝和蒜末,加入料酒,炒出香味后,放入糖和酱油,再放入白胡椒粉,翻炒一下,放入菠萝,加少许水(不超过2斤),待水烧干,放入盐,炒匀出锅。

2、做铁板烧:把炒好的材料洗净,放在锅里煮熟,捞出来备用,另起锅,放少许油,放入八角,花椒炒香,再放入酱油炒香,放入少许白糖、鸡精炒熟,倒入炒熟的材料,浇上酱汁即可。

3、有两种做法:一是油炒茄子。茄子切段,放入油中过油,至油呈金黄色,放少许盐、酱油、鸡精炒匀,放少许水,烧开后,放入少许糖、鸡精炒匀,放如少量盐炒匀,起锅。第二种做法:红烧茄子。红烧茄子的配料比较油腻,所以可以多准备一些茄子,用微波炉叮熟配上米饭或面就可以了。第三种做法:油葱茄子。茄子切段加少许油盐,放上葱段和姜片,放入少许花椒面,加入酱油,炒出香味,放入蒜末炒香,加水,烧开,放入茄子,盖上锅盖,转中火,十分钟,放入蒜末和鸡精炒匀即可。

凉拌麻辣茄子的制作技巧:在夏天,人容易肝火旺,饮食上必须要配上清爽的凉菜。凉拌麻辣茄子味道清新,而且消暑解热,还可以多配一些丝瓜和土豆。可以放一些小青菜,还有金针菇。让这道菜,一年四季都可以吃。

功效:茄子性味苦寒,清热活血,消肿止痛。《本草拾遗》说“紫茄子寒气,蹲日安魂”。