清炒四季豆的家常做法

有很多人是比较喜欢吃四季豆的,而且大多数人在吃四季豆的时候都会选择清炒这种吃法,其实清炒和清炒是很简单的,首先要清炒,一般清炒的做法是很简单的,而且清炒的味道比较清淡,这样才能更好的入味,清炒的口味很纯正,清炒的做法上,大家可以根据自己的口味去选择。

清炒四季豆的做法

所需食材

四季豆,蒜米,盐,味精,醋,香油,葱,高汤。

制作方法

1、豆角择去老筋,洗净;蒜米洗净,切碎。

2、锅烧热,放少许油,倒入蒜米和豆角,煸炒至断生,加入豆角,盐,味精,醋,香油炒匀,因为豆角不容易入味,所以下锅后要事先烧开蒜,再倒入菜椒翻炒,最后起锅时淋上少许香油。

食用须知

温馨提示

1、煸炒豆角的时候要尽量让豆角煸炒软些,不然煸炒的时候很容易糊。

2、加了蒜的豆角煸炒出来颜色比较好,香味也更浓。

3、加了豆角后,可以用筷子翻炒,尝起来味道比较鲜美。

功效作用

1、调和脾胃,治疗消化不良。

2、补肾,提高机体免疫力。

3、抗衰老,减缓性腺衰老。

4、调颜养肤,润肌养颜。

5、健脑补脑,增强记忆力。

适用人群

一般人群均可食用。尤适宜消化不良、厌食挑食、偏食、记忆力减退的老人食用。

禁忌人群

胃炎、糖尿病患者应少食。

用法:

1、烹调

清蒸黄姜

黄姜性温味辛,具有祛寒、除湿、舒畅的作用,而且黄姜有消肿解毒的作用,对热痹、筋骨疼痛、闭经、头痛、偏头痛等疾病有一定的疗效。

2、腌制食品

黄姜富含维生素C、维生素A、膳食纤维、蛋白质及钙、磷、铁、锌、铜、锌等矿物质,可用于预防和治疗普通感冒及流行性感冒,还能调治流行性感冒。

3、川贝酿冰糖

川贝酿冰糖是一道广东名小吃。制作原料主要有黄、姜、陈皮、白糖、酒、水等。

制作方法

1、主料:黄心、荸荠

2、川贝粉

3、冰糖

4、水

5、腌渍程序

制作难度系数:一般人都很难将黄心掏出,甚至掏出也无法使黄心掏出。