瓠子饼的做法

也许很多人对子这种食物比较陌生,大家可以将其理解为一种可以用来吃的瓜,现在价钱不贵,某些地区甚至放几百元钱也能,蚝子饼是一种用蚝子做的饼,因为原料不一样而得不同,蚝子有甜有辣,而且吃法也很多,味道也各不相同。

主料

蛎饼100克,青瓜(圈成丝)150克,红萝卜150克,土豆100克,木耳50克,

料酒,生抽,胡椒粉,盐,花生油

椒丝:

调料

蚝油,料酒,生抽,胡椒粉,盐

做法

1、将蛎饼切成3、2厘米见方的小块,沥干水分;

2、加入生抽、料酒、胡椒粉、盐、花生油、花生油、少许花生油,搅拌均匀,腌渍30分钟以上;

3、木耳、土豆、红萝卜改刀,木耳焯水,土豆切厚片,红萝卜改刀,葱切段,辣椒切斜段;

4、取一个碗,放入香油、生抽、胡椒粉、盐、蚝油、鸡精、高汤,搅拌均匀;

5、将蚝油、芝麻油、香醋加入淀粉糊里,加少许香油搅拌均匀,做成生芡;

6、热锅,加入一勺花生油,加入木耳、土豆和红萝卜炒熟,加入胡椒粉、浇在芡上即可。

五、胡萝卜木耳浓汤

木耳100克、胡萝卜100克、鲜百合50克、水发香菇50克、黑木耳5克、韭菜10克、食盐1茶匙、鸡粉1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、蚝油1茶匙、生抽1/2汤匙、芝麻油1茶匙、红糖1/4汤匙、清水适量

1、黑木耳清洗干净,撕成小朵;香菇清洗干净,切成薄片;韭菜清洗干净,切段;黑木耳用水泡发,去掉蒂部沙性,用手撕成小片状;百合清洗干净,撕成小朵;黑木耳洗净,用手撕成小朵状,用手撕成小细花型,芹菜清洗干净,切段;百合清洗干净,切段;将黑木耳、香菇、鸡蛋、鸡肉、黑木耳放入锅中,倒入适量清水,水开后,倒入适量盐,煮熟后捞出,沥干水分。

2、取一个干净的锅,放入一汤匙水,将木耳、香菇放入锅中,和芹菜一同在锅中煮开,待用。