潮州海鲜粥

潮州是广东地区的一个城市,因此潮州地区的人民是非常喜欢吃海鲜的,而潮州地区粥的种类也是比较多的,比如说潮州海鲜粥,这种粥的营养价值高,而且还有很好的滋补养胃的作用,但是要想对身体好,必须要了解自己的身体状况,下面就来看看它的具体做法以及用料。

2、制作方法:

(1)先将粳米洗净,用清水浸泡。

(2)再将精米洗净,用清水浸泡,备用。

3、粳米、冬菜洗净,切细,备用。

4、粥锅中放入适量清水、冬菜,煮至粥浓时加入粥锅,再煮1~2分钟即成,粥内加入精盐,搅匀,即可食用。

3、提示:

冬菜用开水要烧开,煮时用筷子搅。

1、功效

具有补中益气的作用,适用于脾阳不足、形体瘦弱、大便干结、肺气虚、咳嗽少痰、肺结核等症。

2、营养价值

冬菜中含有较多的蛋白质、氨基酸、维生素、粗纤维、脂肪及钙、磷、铁等矿物质,既可补充营养,又可达到养阴补虚、益气养血的作用。

3、食用须知

冬菜有养阴润肺、补肾益精的作用,可用来治疗腰酸腿疼、遗精、遗尿等症状。

4、冬菜水煎服宜

脾胃虚弱者不宜生食,应先煎好,生吃或熟吃都可以,不能吃半生不熟的冬菜。

5、治疗咳嗽:体虚、无汗、咽干口燥、痰中带血等症状,可用淡干的淡竹叶30克煎水喝,可以起到一定的止咳作用。

6、小窍门

患有高血压、高血脂的老年人不宜生食,冬菜不宜蒸煮,熟食的时间在10分钟以内为宜。