包子作为一种千年美食，历久弥新，在这个时代依旧能够占有一席之地，这不仅是因为它深厚的文化底蕴，还有非常广泛的大众基础。

包子这种美食最早源自汉代，经过了漫长的发展过程，如今包子所创造出来的品类已经数不胜数，风味也是多到令人眼花缭乱。

包子的形状各有不同，所包含的内容也是很多样化的，而且它的馅料可以选择肆意搭配，这都是包子能够受到人们青睐的重要原因。

随着时代的发展，生活节奏的加快，越来越多的人开始频繁的通过外卖来解决个人的主食问题，尽管外卖制作方便、种类丰富，但价格却始终是个坎。

自制包子不仅非常经济实惠，还能将食材控制在一个安全且卫生的数字范围内，而且外面售卖的包子馅料品类过多，自我食欲都无法掌控，更不知道该选择何种口味，但如果自己制作包子，就可以将自己想吃的馅料一股脑装进行李包中，那么如今又有多少人给包子二次发明了呢?

包子爱好者们如何保存自己亲手制作出来的包子?

公元219年的赤壁之战后，刘备兵占荆州与孙权平分天下，此时诸葛亮作为刘备主要谋士，此时带领着大大小小的军队开始攻打南中地区，诸葛亮一生都致力于北伐，而此时南中叛乱的势头最为强烈，平叛过后，诸葛亮为了加强和巫族间的沟通交流，希望能够代管巫族古老的“屈原祭”，所以就继续南下。

此行目的地为沅水上游地区的零陵郡，而诸葛亮所要祭奠的对象正是当年屈原，而此时端午节快要到了，在帮腔准备这种祭品的时候，众人想到了用肉来包裹米饭这种方法，最终就形成了如今我们所熟知的粽子了。

当然还有更多版本的说法，有说法认为端午节又称端阳节，每年农历五月初五是这个节日，每逢这个节日，人们都会吃粽子、喝雄黄酒、赛龙舟等，这些民俗有着悠久的历史。

端午节祭奠屈原是流传极广的一种说法，还有民间将五月视为邪月，许多不吉利的事情都发生在这个月，所以五月五日正好是邪月结束的时刻，吃粽子和喝雄黄酒都是为了祈求平安、消灾解厄。

虽然众说纷纭，但人们所传承下来的吃粽子的习惯却是不会改变的，我国南方地区尤其盛行吃粽子，而这也足以说明这种食物受欢迎程度之高。

有关于包子的说法也有很多种，一种说法是汉高祖刘邦为了祭奠战死在战争中的兄弟们，于是就让手下做了裹着肉的面饼，这种做法算作一种民俗，民间百姓跟风模仿。

另外一种说法认为这种民俗起源于春秋时期的鲁国，当地人有一种祭祀祖先消除晦气、祈求平安丰收的吃裹饭团子的习俗，这种做法也仅仅只是将肉包在饭团中的方式，并不是如今我们所熟知的将肉放到发面中蒸熟。

总之在宋代之前这种食物并没有确切的名字，人们都是叫它揭饼或者包馅饼，而后经历明清时期才如今我们所熟知的包子这一名称。

现在人们越来越倾向于自己动手制作一些食物，不仅因为疫情期间被困家中几个月不得不学习烹饪技巧，更重要的是人们从中发现了许多意想不到的小惊喜。

例如一些曾经认为非常繁琐、放弃尝试的食物，现在看来其实自己动手做比外面买来的更能得到自己想要口味，还有就是制作美食能够自己掌握材料的新鲜程度，特别是一些过敏体质来说，平时就会对食材挑挑拣拣，更不会看外面商贩处理得是否干净卫生。

而自己在家做出来的一些山珍海味更是看着都让人感到唾腺分泌增加，为自己的手艺感到骄傲，还有一些外面根本就不会有人买卖，但是自己想吃，所以就自己动手了。

还有对于孩子来说，只要学会了，就可以随心所欲，每天换着花样做出不同样貌来吸引孩子，让孩子感到视觉上的新鲜感，但其实这些都只是一方面原因。

最主要的问题就是经济，三餐外卖费用加起来一个月都是个大头，有的人甚至一月下来的外卖费用要在六位数上下徘徊，这还是在没有大补日子的情况下，假设一周一家人吃三次大餐，那么这一个月下来就要大几千元钱，可想而知会给自己带来怎样巨额开销。

所以没有什么其他原因，仅仅就是为了省钱，同时也为了吃更健康干净安全且味道好的食物，为什么不尝试一下呢?

于是越多人开始加入自制美食队伍。

制作包子最大的障碍是发面的问题，因为发面制作过程比较繁琐，而且发酵也需要比较久的时间，所以通常人们会放弃自制包子甚至面食，但是现代科技如此发达，有微波炉又有冰箱，这个问题很快就被完美解决。

将发酵好的生肉馅进行分割，并将其圆形压扁后再用起立八个封口，有些小女孩喜欢把开口捏成褶皱形状，而后装入保鲜盒冷冻起来，在需要使用的时候拿出来，让它二次发酵，然后上锅蒸熟就好，这样大大减少了做包子时间，还让包子口感更好。

在家里的冰箱中冷冻起来的包子可以下饭可以当夜宵，还有就是周末的时候让孩子在厨房里学习一些厨艺知识，可以让孩子将这些冷冻包子拿出来解冻即可，然后进行二次发酵就好，不久之后香喷喷的包子就蒸熟了。

但是需要注意的是冻好的包子不要随便存放，到时候可能会吸附冰箱中的奇怪味道，这样弄坏了包子的本来清香味道，所以存放的时候需要选择合适的方法并找好存放之处。

那么有没有什么方法让冻好的包子不吸收异味呢?

第一点:尽量排出空气并密封保存。

没有空气的时候就产生不了异味，家中不知道用来盛多少东西的小保鲜袋是不错选择，因为这点空气你塞进袋里，袋里有空气袋自然鼓起形状，不管你放到哪里都不会非常占空间，所以要装多少装多少都可以。

第二点:用其他食物隔离开来。

不要将它们和冷冻水果放在一起不要将它们和冷冻熟肉放在一起，尽量和其他味道较淡一些的食材放置一处，可以起到十分不错得效果。

第三点:尽量减少制作量。

如果你的冰箱空间非常有限，而你又有很多需要冷冻保存，那么你可以尽量减少一次性制作量，将这个量分割成多次制作，这样不仅能保证每次都有新鲜食物可吃还不会影响口感。