摘要：文山三七能不能切成片？三七是可以切成片的，可根据个人的喜好切成条、丝或者颗粒。

云南三七百科：文山三七的简单加工方法

文山三七能不能切成片？

三七是可以切成片的，可根据个人的喜好切成条、丝或者颗粒。

云南文山三七切片

一、文山三七切片方法：

（1）将干三七用刷子在流水中清洗干净，盛放在适合的器皿里，按1:1的比例加入温水，加盖浸泡闷润10余个小时，待三七润透后，即可用刀将三七切成需要的片状，一般多切横片，可以看到三七美丽的菊花芯状纹理。

（2）加工时需要注意3点：一是清洗三七时不要长时间浸泡，以免有效成分流失；二是浸泡闷润时的水量不宜多，以能将三七润透为度；三是用温水并加盖才容易将三七润透。闷润三七后剩下的汁液含有大量的三七有效成分，可以用水稀释煮沸后饮用。

云南文山三七切片

二、文山生三七粉加工方法

家用的粉碎机一般粉碎能力较小，无法将大个的三七直接粉碎，可以把三七切片，晒干后再打成粉；也可以用厚实的布将三七包裹起来，用榔头砸成较小的碎块，然后再用粉碎机打粉。

加工粉碎前，应注意将三七尽量晒干，这样会容易粉碎一些。

云南文山生三七粉

三、文山熟三七粉价格方法

（1）蒸制法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入蒸锅蒸3小时或者在高压锅中蒸1.5小时，晒干后打粉即可制得熟三七粉。

（2）油炸法：按文山三七切片方法把三七加工成的三七切片，放入5、6成热的植物油或者鸡油中炸至表面呈浅棕黄色，及时捞起，沥去多余的油，放冷打粉即得。

云南文山熟三七粉

云南文山三七知识相关文章推荐：

云南三七百科：文山三七的等级区分的依据是什么？三七价格：鲜三七上市，三七价格大跌眼镜！一斤才卖……三七价格：最新文山市场及中国四大三七交易市场三七价格明细

三七百科：盘点三七粉和三七花的不同之处

自从知道这几种三七的养生方法后，再也不担心冬天手脚冰凉了