很多朋友反映鹌鹑蛋很不好剥，剥的壳碎碎的还到处沾，鹌鹑蛋也不完整，今天来教一个小妙招，让您轻轻松松剥鹌鹑蛋。

首先，将煮好的鹌鹑蛋放入凉水中过凉。

等鹌鹑蛋凉后放入一个盒子里，拿着盒子均匀地上下左右晃动几下，注意用力均匀哈，不要过猛。打开盒子看到鹌鹑蛋的壳有零星掉下来，但是鹌鹑蛋是完整的。

从鹌鹑蛋的大头一端有个凹陷处开始剥，凹陷处的壳很薄，撕开那层膜，顺着往外拉，就能将整个鹌鹑蛋壳一下子拉下来。

这样剥很快，而且很干净很完整。

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