山药百合粥的做法大全

山药百合粥是一种可以滋补身体,化痰止咳,治疗便秘的食物。想要做出一道营养美味的山药百合粥,首先要准备好淮山,还有花生米,莲子,百合,莲子,小米等食材,放在一起做粥是非常好喝的。

1.山药去皮,切片,用清水洗干净,用水泡着备用;花生米用温水洗干净备用;粳米淘洗干净备用。

2.将淘洗干净的粳米,用沸水先煮三滚,然后改用小火熬煮成粥,再加山药一起熬煮,熟后加少许盐、胡椒粉等调味,再稍煮即可。

3.百合每次不要太多,数朵即可,最好能够放冰箱里,等下次喝的时候加一些。

4.花生米用温水洗干净,最好用温水淘洗,要用水洗干净,去掉花生红衣和红衣,再用清水洗干净,沥干水分备用。

5.粳米和百合洗干净备用,在锅内加水煮沸,再把粳米、百合、花生、葱、蒜一起倒入锅中,用大火烧开,煮开后再改用小火熬煮成粥,再加调味料,煮开即可出锅。

6.准备花生去壳,用清水洗干净,锅里放一些盐,倒入花生煮熟,煮好花生的花生去皮,放清水洗干净,晾干,再用搅拌机打成粉末,不要太细,掰成碎粒,放在一干净无水的大碗里,可以加至原碗一只。

7.花生放进碗里,倒入30克粳米粉,用勺子拌匀,用擀面杖摊平,把熬好的米浆放在筛子里,开始做粥。

8.起锅,放入花生粥,用勺搅拌熬制,粥沸腾后,用小火熬制,用勺慢慢推搅。

9.煮粥的过程,稍长一点,可以用筷子挑一挑花生,没有的,煮熟,煮的汤汁就出来了,不用过滤了。

10.粥熬好后,盛起,放在碗中,米冻里,围眼外围。

注意事项

1、粥熬好后,取出,舀一点在米面上,同时要不断搅拌。煮好后,盛出放在碗里,米面也会粘上米面,特别好吃,又嫩。

2、煮粥要转小火,

3、待粥有半透明的感觉时,放入几个芝麻(经过熬,会加速粥的凝结速度),用筷子搅拌,可防止米面黏糊。

4、再煮两沸,转大火,加开水,用勺子不断搅拌,

煮开,加食盐。