生抽泡姜的做法

生姜想必大家都不会陌生,是烹饪中必不可少的一道配料,生姜的味道比较刺激,很多人喜欢将生姜腌制后食用。生抽泡姜不仅味道美味,还具有去腥的作用,在制作烹饪的时候对食材的搭配也是很有讲究的,制作方法也很简单。那么,生抽泡姜的做法是什么呢?

1.做法一

生姜500克,大蒜500克,生抽1500克,盐1500克,蜂蜜适量。将生姜洗净晾干后切成大片放入坛中,再将大蒜去皮洗净晾干后切为蒜片,将蜂蜜放入坛中搅拌均匀,最后将生抽放入生姜中,最后用干净牛皮纸将生抽封好坛口,将坛放在阴凉通风处,大约5-7天即可开吃。

2.做法二

嫩姜洗净晾干后切薄片,大蒜去皮后切碎,生姜切片,将生抽加酱油.蜂蜜、色拉油、味精调匀,再放入切好的生姜片,蒜片和姜丝拌匀即可,注意:不可放盐。

3.药用

生姜可将生姜驱除风寒,治风寒感冒,还能起到治疗伤风感冒,止咳化痰的作用,也可用于痰多色黄、恶寒发热、咳嗽等。生姜中含有姜醇、姜烯、姜酮等有效成分,能抑制血小板凝集,因此,可治疗老年人“中风后”。将生姜与红糖一起煮,可中和姜的辛辣味,还可起到暖宫、治疗胃寒疼痛的作用。生姜与梨一起煮,可治疗咳喘、恶心等不适。将生姜加少许盐制成泥,可治伤风感冒,因身体出现大量风寒时,可在颈部处割上姜茸片,可起到驱寒治感冒的作用。

若生姜、红糖一起煮,可用于治疗寒性病症,比如外感风寒,而生姜又能起到暖胃驱寒的作用,如在食用寒性食物时,因身体寒性体质,还可加入红糖一起煮,可缓解症状。当鸡蛋煮红糖水,来起到去腥作用,可为人体驱寒,加速气血运行。

平时要多食用生姜和红糖,不能一次食用太多,因为生姜、红糖水,性质偏温热,过量食用会引起身体上火,也会导致风寒感冒。另外,生姜和红糖一起煮,有解表驱寒、止咳化痰、补气益血的作用,人体在新陈代谢中,也可以适当食用,对身体有好处。

生姜红糖水也能起到驱寒的作用,红糖性温,既能益气补血,又能缓解风寒,对人体有很好的温补作用。