我们知道，没有哪一种食物能够全面提供所有7大类营养素，因此需要食物多样，均衡饮食，合理搭配，进食的种类要多样，主食、肉、蛋、奶、蔬菜、水果、豆类、坚果和水都要吃，才能充分满足孩子的营养需要。而偏食挑食会导致某些营养素缺乏，从而影响正常的生长发育，导致身高体重增长不良、肥胖、上课时注意力不集中。

严重的偏食挑食不仅会影响孩子的生长发育，还会影响孩子的智力发育，甚至会影响孩子的免疫功能，导致免疫力低下，孩子的抗病能力下降，就更容易生病，危及到孩子的健康状态。

但需要注意的是，在孩子吃饭问题上，家长最好以身作则，自己就不应当挑食，做好表率作用，用自己的行为去影响孩子。