蟹黄西红柿炒蛋

西红柿是很有营养价值的一道蔬菜,口感也是非常棒的,这道美食做法很简单,适合在家里面吃,可以做番茄炒蛋这道菜的话就得准备好鸡蛋和西红柿,再根据步骤制作就好了。

一、蟹黄西红柿炒蛋的做法

1.准备的材料

2.将生鸡蛋打在碗里,放点盐

3.锅中放油,生姜烧热

4.鸡蛋下锅翻炒

5.生姜,醋,盐,糖,料酒

6.鸡蛋炒好后倒在另一个碗中

7.将鸡蛋,生姜,醋,盐放入一起搅拌均匀即可

8.煮好的鸡蛋取出备用

9.锅中放油,把西红柿下锅翻炒

10.西红柿鸡蛋翻炒到稍微变软即可

11.然后倒入鸡蛋

12.放点水淀粉勾芡,再翻炒一会儿就可以出锅了

制作提示

1、鸡蛋不可炒得过老,影响口感;

2、西红柿一定要过老,这样才软;

3、可以不加盐,切忌不可炒得过老。