茶叶鸭蛋的做法

茶叶蛋这种食物不仅营养成分很多,而且口味也非常不错,大家可以在平时进行制作,不仅可以去腥,而且还可以补充身体所需的维生素。茶叶鸭蛋的制作方法比较简单,大家可以根据自己的口味去制作,这样吃起来会更加满足自身的口味。

做法一

制作食材

茶叶(20克)、禽蛋(2只)

制作流程

1、先将茶叶用开水泡开,煮约10分钟,捞出去,倒掉茶水,摊凉茶。

2、洗净,打碎蛋,并将鸡蛋打碎,不要弄碎,全部鸡蛋搅匀。

3、将蛋液滤掉,把茶叶和茶水倒入碗中,将蛋黄搅匀,再加入茶水,加适量盐,拌匀。

4、待汤滚后,将蛋黄液徐徐倒入茶水中,即可。

做法二

制法

鸡蛋打入碗中搅匀,加适量茶叶和少量白酒,用保鲜膜包好,盖上保鲜膜,小火加热1分钟后,用勺子搅匀成浓浆状,然后将蛋浆倒入,再煮至蛋白凝固,就可以起锅。

主要功效

喝茶可以让人精神,强健免疫系统,可帮助预防感冒、治疗坏血病等症。