豆腐脑的营养价值

豆腐脑,这种美食大家在平时经常会吃,但在做豆腐脑的时候,经常会添加一些添加剂,同时添加剂的是食用油,如果不了解正确的方法,很可能会导致豆腐脑吃起来特别硬,软软糯,这种时候可以吃豆腐脑,尤其是豆腐脑中加入各种小菜,还可以用来下饭,豆腐脑吃起来比较美味。

材料:大包粉200克,水适量,温水(60度左右即可)150毫升,豆苗适量,大蒜适量,小香葱适量,辣椒面适量,植物油适量,老抽适量,盐适量

1、大包粉150克,温水100克,温水150克。

2、大包粉100克,温水100克。

3、大蒜头适量,洗净,切碎,小香葱切碎,豆苗洗净,切碎,再放入植物油,老抽,盐,辣椒面,花椒面,大蒜。

4、放入温水,在加入大蒜头和豆苗。

5、先煮面筋,然后煮粉皮,然后捞出,加入凉水。

6、面筋煮熟,放入冷水中。

7、烧开,加鸡精,花椒面,大蒜头,小香葱碎,放豆苗。

8、煮好的面筋盛入碗中,淋上辣椒油。

9、摆上一点奶酪,油鸡面筋。

10、撒上香菜,油煎,上色。

注意:一定要用温水,那样才能激发出辣味。