清蒸鲈鱼豆腐的做法

鲈鱼是日常生活中比较常见的食材,因其富含大量的蛋白质和钙质而备受人们的喜爱。其实清蒸鲈鱼豆腐的做法是非常简单的,仅需三步就可以完成,特别适合自己在家制作哦!

一、清蒸鲈鱼豆腐的做法

1.鲈鱼一条,根据自己的口味选择适合的烹调料。

2.将鱼鳞刮掉,剖腹去掉内脏和鱼鳃,冲洗干净,用刀在鱼身上划几刀,下锅蒸6分钟。

3.取出鲈鱼,用清水冲洗干净。

4.将鲈鱼放入容器内,撒少许盐和料酒,抹匀盐味,再撒适量葱丝,倒入适量酱油,拌匀后再撒适量五香粉。

5.将拌匀的五香粉,姜片倒入盘中,铺在蒸好的鲈鱼身上。

6.将拌匀的五香粉水淋在蒸好的鲈鱼表面,撒入适量香葱丝。

7.将滚烫的生姜片淋在蒸好的鲈鱼表面,即可起锅。

8.蒸好的鲈鱼,鲈鱼表面洒上香葱,美味的鲈鱼就出来了。

1.鲈鱼富含铜,铜能极大的影响肌肉和肌红蛋白质的新陈代谢,造成肌肉疼痛;

2.铜能增强肌肉兴奋性,使肌肉痛;

3.铜能促进铁质的吸收,改善贫血;

4.铜质是人体健康所必需的一种营养物质,并可提高免疫力;

5.鲈鱼还含有能预防贫血的物质,能治疗夜盲症;

6.鲈鱼与冬瓜搭配食用,可治疗水肿、胸口痛、乳汗、尿少、耳聋等症状;

7.鲈鱼与南瓜搭配食用,可治疗小儿疳积、瘦弱疳积。

但鲈鱼及其富含的铜的功用是避免长肌肉损伤的,所以在饮食上一定要多加注意。

本食疗虽好,但是对痛风患者来说,是不能食用太多的鲈鱼的,因为鲈鱼体内含有一定量的嘌呤,痛风患者如果食用过多,会引起痛风的发作。

鲈鱼可以用当归和甘草煮水喝,当归和甘草都是中药,因此可以起到调养身体的作用,对痛风是有一定的帮助的。另外痛风病人如果服用川芎,甘草可以起到活血化瘀的作用,甘草性较,有微弱的燥咳,甘草有补气作用,是补气的,所以喝鲈鱼甘草水的同时,可以适当的用当归和甘草煮水喝,可以使痛风病人体内的血尿酸增加,从而起到很好的治疗效果。