炝炒胡萝卜片怎么做

胡萝卜是一种非常好的蔬菜,不管任何年龄层的人,都可以吃这种蔬菜,另外炝炒胡萝卜片营养非常丰富,所以推荐大家可以多吃,除了这种吃法之外,今后大家还可以做成炝炒胡萝卜片来吃。

一、炝炒胡萝卜片怎么做

1.准备新鲜的胡萝卜。

2.将其削去黄色皮和筋膜。

3.将其横切为厚片,撒上少许盐,腌好备用。

4.烧锅中水开后,放入胡萝卜片,一分钟后捞出。

5.利用余下的材料放入大盆中反复清洗。

6.准备一大碗淀粉备用。

7.胡萝卜切片。

8.把步骤5中洗净的胡萝卜,香葱切段,姜蒜切片。

9.锅中倒入适量油烧热,放入姜蒜片,盐,炒出香味。

10.倒入香葱段,炒出香味。

11.加入土豆片翻炒均匀。

12.加少许老抽,翻炒均匀。

13.翻炒上色后,加少许白糖,盐调味。

14.倒入水淀粉,翻炒。

15.大火煮开后,把蛋液洒在上面。

16.盖上锅盖中小火慢煮5分钟,让蛋液充分融入汤汁后,关火,淋少许生抽和香油即可。

营养分析

1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2、含有丰富的维生素、蛋黄素,对保护视力不溢出疲劳、促进神经发育有好处;

3、脂肪酸以蛋黄中的亚油酸为主,有着抑制不饱和脂肪酸产生的作用。

4、卵磷脂,能够促进消化,增进食欲,驱寒暖身,促进睡眠,并有保肝、促进人体新陈代谢的作用;

5、维生素A、B、D、E,补充维生素A,可以改善营养不良状况,防治白内障和干眼病;

6、B族维生素,能促进皮肤细嫩,增进视力发育,维持皮肤肌肉力量,延缓衰老;

7、食物纤维,如麦麸、豆类、苹果、麦片、绿豆等,都能改善营养不良的状况。

禁忌

1、孕期不要食用煎炸的食物,因为这些食物可能会导致先兆子痫。

2、过敏体质的孕妇也不要食用海鲜、牛奶、虾蟹等食物。

3、牛奶对孕期的女性也有不良影响。

4、空腹喝牛奶对钙的吸收会有抑制作用,所以在孕期不能喝牛奶。