豆浆有美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效与作用，男女老幼皆适宜饮用，因而豆浆开始日益成为不少家庭的营养保健食品。很多朋友习惯早上喝豆浆美容，那么晚上喝豆浆好吗？晚上喝豆浆会胖吗？我们一起来看看。

营养早餐食谱中，豆浆是其中的明星产品，为人体提供营养的同时，还能起到美容养颜作用。那么晚上喝豆浆好吗？这是困扰不少人的疑惑。而营养学家表示，晚上喝豆浆的确有很多好处。

营养学家表示，晚上喝豆浆有很好的补钙作用，因为研究发现，人体中的钙代谢有一个特殊的规律：晚间尤其是午夜之际，血浆钙含量会出现一个低谷，迫使机体通过调节机制运一部分骨骼中的钙来补充。这样的情况虽然能让血液中的钙得到了维持，但骨骼中的钙却减少了。而晚上喝豆浆，豆浆中丰富的钙含量能补偿人体夜间对钙的需求。

晚上喝豆浆虽然有补钙功效，但需要注意的是，晚上喝豆浆要把握好时间，一般是在睡前2个小时喝，不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收，反而会造成体内堆积。另外，晚上喝豆浆还要把握好分量，大约喝一次性的茶杯一杯就够了，喝太多的话反而会增加肠胃负担。

豆浆营养价值很高,可以强身健体,预防多种疾病,还有延缓衰老的功效。对于爱美女士来说，豆浆的美容功效是她们感兴趣的话题，有人问晚上喝豆浆会胖吗？对此，专家表示，如果科学地晚上喝豆浆，不仅不会长胖，反而会有一定的减肥作用。

一般情况下晚上喝豆浆是不会长胖的，因为豆浆里纤维素和蛋白质含量高，但热量和脂肪的含量却很少，只要不是过量饮用（正常情况是喝一次性的茶杯一杯就够了），不仅不会增肥，反而会有瘦身美体功效。但这里需要注意的是，晚上喝豆浆要把握好时间，一般是在睡前2个小时喝，不然豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收，反而会造成体内堆积，长此以往会导致脂肪囤积。另外，晚上喝豆浆不要加糖，不然会增加豆浆热量，容易引起肥胖。

喝豆浆能瘦身：

说豆浆瘦身的原因,是因为从开始饮用到吸收消化,豆浆中所含的营养成份都不断地在帮助燃烧脂肪,在消化吸收的5个阶段中发挥瘦身力.豆浆主要榨取了含有丰富高优质植物性蛋白质的大豆,除了大豆蛋白质,还含有大量的大豆异黄酮,大豆配醣体等成份,这些成份可以抑制吸收体内的脂质和醣类,发挥燃烧体脂肪的效果.

豆浆营养丰富，有一定的补钙作用，这对于孕妇来说是很好的补钙食品之一。即使是这样，不少关注饮食的准妈妈还是会有“孕妇晚上可以喝豆浆吗”的担忧。专家表示，孕妇是可以晚上喝豆浆的。

豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素B1、B2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是铁的含量，比其他任何乳类都丰富，孕妇适量喝豆浆，对补充母体以及胎儿所需的铁成分有一定的作用。另外，孕妇最好是在晚上临睡前的2个小时喝豆浆，豆浆中丰富的钙含量能补偿人体夜间对钙的需求，能一定程度缓解孕妇因缺钙导致晚上腿抽经的不适。

孕妇晚上喝豆浆，最好是喝温豆浆，可以适量放些红糖调味；喝的分量也不能太多，一般是喝一次性茶杯一杯的分量就好，不让豆浆中的营养成分不能完全被人体吸收，反而会给孕妇的肠胃加重负担。

温馨提示：孕妇喝的豆浆一定要煮沸，因为没有煮沸的豆浆对人体是有害的。黄豆中含有皂角素，能引起恶心，呕吐，消化不良；还有一些酶和其他物质，如胰蛋白酶仰制物，能降低人体对蛋白质的消化能力；细胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷类物质会妨碍碘的代谢，仰制甲状腺素的合成，引起代偿性甲状腺肿大等。

作为具有美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效，且营养成分极为丰富的豆浆，其营养价值完全可以和牛奶相媲美，在保健功效上更是豆类制品中的佼佼者。

豆浆的营养价值

豆浆中蛋白质含量高 达35%左右，最优质的可达40%左右，相当于瘦猪肉的2倍多，鸡蛋的3倍。大豆蛋白质氨基酸的组成比较接近人体所需要的氨基酸，属于完全蛋白，其中氨基酸含量较多。此外，豆浆还含有丰富的B族维生素、钙、磷、铁等微量元素。

豆浆的功效

1、豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。

2、多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。

3、豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。

豆浆营养价值高，功效多样，但也有需要注意的地方：豆浆性偏寒，所以平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，另外豆浆不能冲入鸡蛋中饮用，因为鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。