养生厨房带来了控脂系列节目。李缨老师告诉我们，控脂除了注意低油低盐外，还要注意控制热量的摄入，热量摄入过高会转换成脂肪，从而造成胆固醇升高，针对这种情况，她为我们推荐了在瓜类蔬菜中热量最低的瓜，就是冬瓜，而在烹饪上，大厨贾月星用它做出一道美味菜肴——健康版滑溜肉片，具体是如何制作的呢？接下来就走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》去了解一下。

食材：冬瓜 里脊肉 彩椒 木耳 胡萝卜

专家：李缨 宣武医院营养科主任

贾月星 中国烹饪大师

【做法剧透】：

步骤1：木耳焯水，煮熟后盛出备用，里脊肉上浆备用。

步骤2：锅中做水，焯煮肉片，成熟后盛出备用。

步骤3：锅中放油，放入葱姜蒜炒香，放入木耳、冬瓜、胡萝卜和彩椒。

步骤4：放入清水和里脊肉，放入盐糖调味，勾入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。