偏口一鱼两吃。

今天把偏口鱼一个鱼两种吃法，本身想全部煎着吃，但是有几条比较大，捏几条还是闷着吃，稍微点少点的。

·煎一下，用电饼铛直接放点油，刷点油，把鱼放上就行了。这时候一定不要着急去翻动鱼，等鱼定型以后再去翻。这条大的就是因为翻早了，所以有点破了。一直这样煎，不用随时的翻，一般一条鱼翻到三到四次就可以了。煎完了就是这样，脆脆的特别好吃。

·剩下几条稍微大点就焖一下，葱、姜、蒜，再放点猪大油，爆锅。

·完了以后再把酱炒香，放点生抽、料酒、蚝油，再添点水就可以了。

·把鱼放上去焖就行了，因为这个鱼特别不是很大，所以焖个差不多十五分钟就可以了。

·焖完了把汤汁大火收一下，完了以后出锅。

这有点碎了，但是味道一点不影响，一鱼两吃，但是我觉得还是电饼铛煎的鱼好吃。