By 平顶山薛家村
用料熟牛肚 盐 淀粉 老抽 葱 姜 香菜 白胡椒粉 陈醋 鸡精 做法步骤1、姜切丝。
2、葱和香菜切末。
3、熟牛肚切细条。
4、玉米淀粉加水勾芡。
5、锅内加水烧开后加入姜丝和肚丝，放陈醋、老抽、胡椒粉后煮10分钟左右，再加入粉芡煮2分钟后加入香油、鸡精少许即可，出锅后加香菜和葱花。
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