每次周末带着孩子去商场路过甜品店，她总要买几个雪媚娘吃，不过这种小吃卖得还挺贵，一个就好几块钱，为此为了孩子能吃到饱，特意请教了做甜品师傅的闺蜜，如何自己在家做雪媚娘，闺蜜说其实做这个很简单，只需要抓住几个重点，用普通的糯米粉就能做出来，没想到经过闺蜜的指点第一次就制作成功，吃起来入口即化，口感比冰淇淋还细腻顺滑，下面咱们就一起来看看到底是怎么做的！

材料准备：
糯米粉 150 克
玉米淀粉 40 克
细砂糖 60 克
纯牛奶 250 毫升
无盐黄油 30 克
淡奶油 200 毫升
糖粉 20 克（用来打发奶油）
熟糯米粉适量（防止粘手）
水果粒适量（推荐芒果、草莓或者榴莲）

制作步骤：
制作面皮：把糯米粉、玉米淀粉和细砂糖混在一起，用筛子筛到大碗里。慢慢倒牛奶，一边倒一边搅，一直搅到面糊均匀没有颗粒。这个很重要，一定不能有干的粉团
蒸制面皮：把面糊倒在浅盘子里，盖上保鲜膜，用牙签扎几个洞。水开了放到锅里蒸 25 分钟左右，直到面糊凝固变成半透明的样子。拿出来趁热加黄油，让黄油慢慢化掉。

揉制面团：等面团不太烫了，戴上一次性手套开始揉。这个得有耐心，一直揉到黄油都被吸收了，面团变得光滑有弹性。这一步决定了雪媚娘皮好不好吃，揉得越好，做出来的雪媚娘就越 Q 弹。
准备馅料：面团放凉的时候，可以准备馅料。把淡奶油和糖粉混一起，用电动打蛋器打到 8 分发，就是能看到明显的纹路，但是还能慢慢流的状态。水果切成 1 厘米左右的小块备用。
分割面团：把凉了的面团分成 30 克左右的小块。这个大小正好能做出一口一个的雪媚娘。别忘了在案板和手上撒点熟糯米粉，免得粘住。
包制雪媚娘：拿一个小块，用擀面杖擀成中间厚边上薄的圆片。放在小碗或者雪媚娘的模具里，先挤一层奶油，放水果粒，再盖一层奶油。然后像包包子一样把边捏紧，口朝下放好。
冷藏定型：做好的雪媚娘放到冰箱里冷藏 1 小时以上。冷藏以后更好吃，皮更 Q 弹，里面的馅也更稳。

看完后是不是觉得也不难，所以家里有小孩的姐妹可以按照上面的方法做起来，还可以包裹孩子喜欢的水果，轻轻咬开薄薄的糯米外皮，里面满满的奶油和水果吃起来又凉又甜，外皮软糯有嚼劲，吃过就会觉得比冰淇淋还好吃！