宅在家里，是不是特别想来一杯香甜丝滑的珍珠牛乳茶？外面买一杯动辄二三十块。别愁啦，今天就教大家在家做超级简单的珍珠牛乳茶，食材简单，步骤也不复杂，就算是厨房小白也能轻松搞定，赶紧跟着我一起做起来吧！

准备食材：

珍珠食材：木薯淀粉8瓷勺，红糖2瓷勺半，清水4瓷勺。

牛乳茶食材：纯牛奶500毫升，淡奶油100毫升，白砂糖1瓷勺半，炼乳半瓷勺。

制作步骤：

1.红糖水煮珍珠，在小锅里倒入清水和红糖，开小火慢慢搅拌，直到红糖完全溶解。水烧开后，转中火，把木薯淀粉分三次倒入锅中，边倒边快速搅拌，直到形成絮状面团。

2.絮状面团倒在干净的案板上，趁热用手揉成光滑的面团。揉好的面团盖上保鲜膜，静置5分钟，让它松弛一下。搓成细长条，然后切成大小均匀的小剂子指甲盖那么大，搓成圆形。

3.烧一锅水，水开后把搓好的珍珠放入锅中，用勺子轻轻搅拌一下，防止珍珠粘在锅底。大火煮5分钟后，转小火再煮5分钟，直到珍珠全部浮起来。然后把珍珠捞出来，过一下冰水。过好冰水的珍珠放在一边，备用。

4.在另一个锅里倒入500毫升纯牛奶、100毫升淡奶油和白砂糖，开小火慢慢加热，边加热边搅拌，直到白砂糖完全溶解。加热到微微冒泡的时候，关火。加炼乳进去，搅拌均匀。

5.准备一个好看的杯子，先把煮好的珍珠放进去，大概放半杯的量就可以了。然后把调配好的牛乳茶倒入杯子里，直到差不多满杯。最后在上面加一点奶油顶或者撒一些可可粉、抹茶粉之类的装饰一下，一杯美味的珍珠牛乳茶就做好啦！

做好的珍珠牛乳茶，珍珠 Q 弹有嚼劲，牛乳茶香甜丝滑，一口下去满满的幸福感。而且自己在家做，想喝多少就做多少，再也不用担心外面的奶茶含糖量太高或者添加剂太多啦。赶紧动手试试吧，相信你一定会爱上这款简单又美味的珍珠牛乳茶。

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