作者：乐悠悠

昨天，我去超市买菜，货架上翠绿饱满的豌豆角格外醒目。我最爱吃豌豆角，它味道鲜美，营养丰富。每当新豌豆角上市，我总会买上几斤，与全家一同分享。

按节令，吃豌豆角多在立夏时节，可现在才四月中旬，比当地正常上市时间早了半个多月。想来或许是早熟品种，又或许是从外地运来的，为的是抢占市场，卖个好价钱。

我一把把地将豌豆角装进塑料袋，刹那间，那带着泥土芬芳的新鲜清香，悠悠钻进鼻腔。这熟悉的气息，让我不由自主地陷入对孩提时代的回忆，仿佛又回到那段苦涩与纯真交织的童年岁月。

记忆深处，每个生产队都会种上几亩豌豆。成熟后的豌豆籽粒，是大牲口的上等饲料，为牠们提供滋养，维系着农耕生活的正常运转。

然而，在我们这群孩子眼中，那些幼嫩的豌豆苗和尚未成熟的豌豆角，是大自然每年赐予我们最可口的馈赠。

小时候，农村贫穷落后，生活困苦，我们常常饥肠辘辘。当饥饿难耐时，任何能填饱肚子的东西，都成了我们饥不择食的渴望。那时，“偷”这个辱名早已被抛诸脑后，每个农家孩子，几乎都有过偷豌豆角的经历。原本正在生长的豌豆秧、豌豆角，便成了孩子们心中令人垂涎欲滴的美食。

村小学坐落在村西边约二里处，每天上学途中，我们都要经过那片充满诱惑的豌豆地。稚嫩的目光中，满是期盼，盼着豌豆快点长苗、快点结角。

清明前后，豌豆苗在春风轻抚下，已是满地绿叶摇曳。在我们眼中，那嫩绿嫩绿的叶片清香四溢，是孩子们可口的美味。我们常常避开大人的视线，走进豌豆地，迅速采下几把豌豆苗，然后迫不及待地放入口中，大口咀嚼。那淡淡的青涩味道在舌尖缓缓散开，虽算不上美味，却也能稍稍驱散饥饿感。

谷雨过后，在阳光滋润下，藤蔓上结出一个个花蕾，没几天便开出一地或白或紫的豌豆花。远远望去，紫白相间，朵朵灿烂，在艳阳下与翩翩蝶儿共舞。恍惚间，竟辨不出哪是花，哪是蝶。豌豆花恰似一件件雕琢精美的玉饰，隐隐挂在葱茏之间，于春意盎然中尽显无限魅力。

五一节前后，豌豆花儿凋谢，蔓上挂下一个个小月牙形的青荚。起初，它们瘦瘦小小，羞涩地躲在叶片间。没过几天，便迅速饱满起来，那一串串豌豆角镶嵌在翠绿藤蔓间，在阳光照耀下闪烁着诱人光泽。我和小伙伴们如同馋嘴的猫，每天眼巴巴地盯着那片豌豆地。常常提前上学，趁着大人们还未上工，整个豌豆地便成了我们的秘密乐园。我们猫着腰，钻进茂密的豌豆秧中，边吃边摘，动作娴熟。

不一会儿，我们的口袋便沉甸甸的，被塞得满满当当。大家找一处隐蔽角落，迫不及待地拿一颗豌豆角放入口中，轻轻一咬，“啪”的一声，皮碎汁溢，嫩嫩的甜味在口中肆意弥漫开来，这是农村孩子在野外享受的第一份天然美味。这种清甜，从童年一直延续至今。

生吃豌豆角时，豌豆皮不能扔掉，用手轻轻一搉，外边的嫩皮，我们叫“膙子”，用手一揭，它便与里边的老皮分离，嫩皮嚼在嘴里脆甜，别有风味。还有一种豌豆叫菜豌豆，没有老皮，用手掐去两头的筋，便可直接整个食用。

摘豌豆角时，要时不时探头看看远处情况，这叫瞭哨。若有人走来，发现者会“咔、咔”咳嗽两声，这是暗号，大家会迅速趴在地上不动，或快速离开。因为生产队有规定，不准吃青，怕影响收成。

嫩豌豆角摘下后可直接生吃，口感清甜；老豌豆角我们叫“白背儿”，豆腥味较重，可以煮熟了吃，味道鲜美；豌豆籽既可以煮熟吃，也能炒菜吃，都别有一番风味。

豌豆属于冬播作物，生育期相对较短，成熟期较早。农谚说：“小满见三新”，这里的“三新”指的便是豌豆、大麦与大蒜 。豌豆成熟收获的时节，恰逢小麦青黄不接之际，多数农户此时都面临断粮的困境，于是豌豆便成了人们的救命粮。特别是在三年自然灾害的饥荒年月，人们殷切盼望着豌豆能早日成熟、早日收割。经过脱粒的豌豆，磨成面，擀面条，别有风味；或者经过简单加工，就能做成各种美味的食物。其中最具地方特色的，当属“豌豆糕”，俗称“虚糕”，这是老家地道的特产，滋味十分美妙。

制作豌豆糕时，先将豌豆粒磨成面，接着和成很稠的面糊，放入酵子发酵。在锅箅上铺上抹布，把稠糊倒在抹布上摊平，再用筷子扎些小洞，然后盖上锅盖蒸熟，放凉后切成方块。将豌豆虚糕送入口中，细腻清香的口感在舌尖上蔓延开来，冲击着所有的味蕾。它不仅仅是用以果腹的食物，更承载着一家人的希望与慰藉。

岁月悠悠，生产队的往事，早已尘封在历史的记忆深处，成为泛黄的篇章。然而，记忆中的豌豆角，在我心中始终占据着最为珍贵的位置。它不仅仅是一种普通的美食，更是我童年生活的缩影，是我与过去、与故乡之间那根永远无法割舍的情感纽带。

每年新鲜的豌豆角如期上市时，全家人总会默契地围坐在一起，再次品尝那熟悉得不能再熟悉的味道。那些在豌豆地里肆意欢笑的场景，那个纯真无邪、无忧无虑的年代，让我真切地感受到岁月深处那一抹永不褪色的脉脉温情。

（图片来自网络）