今天分享的是一道简单的烀肉，是我经常去的一家肉铺老板娘教我的。有次我吐槽说五花肉都不知道怎么做了，她问我：有啥不知道怎么做的？我告诉她这玩意烀着吃老香了。我问："那不腻吗？"她说："腻啥呀你听我的回去试试，我就按她说的试试。

·准备五花肉300克、葱、姜、蒜各适量、盐3克、味精、辣椒油、酱油、香油、花椒。

·蒜洗净切末，姜去皮洗净切片，葱洗净一半葱花，一半葱段备用。将蒜末、盐、味精、辣椒油、酱油、香油、花椒油拌匀调成蘸料。

·锅中加入清水放入五花肉、葱段、姜片，用大火煮将五花肉煮至皮软时关火，在原汁中浸泡20分钟。

·捞出泡好的肉切薄片，将肉片整齐码入盘中。

这道菜就做好了，我是蘸着酱汁吃的，也可以把酱汁直接淋在肉片上，喜欢的小伙伴可以试试这道菜。

总的来说这道烀肉简单易做，口感鲜美，肉质鲜嫩，非常适合喜欢吃肉的人。如果你也喜欢这道菜不妨去试试看。