周末闺蜜约我去了附近最大的夜市，饭饭真的超喜欢这种从街头吃到巷尾的感觉。

出去一趟饭饭的收获极大，不仅吃到了美味的食物，还学到了很多新的烹饪小技巧。

关键是我又get到了一道清凉菜——捞汁花甲。

这道菜真的超简单，花甲先去沙，然后放入水中煮至开口，调个料汁拌一拌就完成了。

花甲滑滑嫩嫩，一口爆汁，晚上嘴馋来上这么一盘，真的超享受。

窝在家里只要几块钱就可以吃到的夜市捞汁花甲，夏天这么吃才过瘾！

有想法的小伙伴，赶紧为自己安排上~

花甲、葱、姜、蒜
小米椒

辣椒面、白芝麻、热油
陈醋、生抽、蚝油
白糖、盐、半碗水

花甲加2根葱、4片姜，冷水下锅，花甲开口就捞出。

去掉没有肉的壳。

调一个灵魂料汁：2勺蒜末、1勺葱花、1勺辣椒面、1勺小米辣、1勺白芝麻、1勺热油、3勺生抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺白糖、半勺盐、半碗水，搅拌均匀。

调好的料汁往花甲上面一浇，放冰箱冷藏两小时味道更佳哦～

裹满料汁的花甲好鲜，这才是夏天的味道！