为什么要烧蜂子？取蜂蛹吃、取蜂蛹卖钱。夏末，南屏菜市场、文化广场菜市场，迎宾路菜市场，有专门出售蜂蛹的摊位。老板娘手里拿个铁夹子，把蛹一个个夹出来，放进塑料袋。

村里的小梁是烧蜂能手。在公房里做客，我和他在一桌，喝几口酒，他的话多起来。我向小梁请教：“你烧蜂子，怎样烧？”他说：“大哥，先喝口酒，我讲给你听。”酒喝下去，他不食言，现身说法，讲起亲身经历。

“以前的蜂子，确实要过火烧。看准了蜂窝，夜晚拿着火把去。烟一熏，蜂子出来，熊熊大火，把它们的翅膀烧光，掉在地上。取了蜂盘拿回来，把蜂儿夹出，进油锅炸一炸，拿来下酒，很香。”

“那是老办法，现在不这样了。”对，时代在前进。我们学校屋檐下，马蜂来筑巢，草墩那么大一个吊着。马蜂出，马蜂进，像赶街一样。那么多学生，若是被蜂给蛰了……打电话给消防队，他们开车来，穿上防护衣裤，拿一瓶灭害灵上去，对着蜂巢喷洒……

小梁接我的话说：“我烧蜂子，比消防队更先进。你听我讲，烧蜂子前要选时间，望蜂子，找蜂子。只有找到蜂子，才说得上烧蜂子。”我连说：“兄弟说得对，”

“端午节前后，玉麦长了和人一样高。钻到玉麦棵里去，抬着头望天。鸟飞过来，蝴蝶飞过来，你不要去管它。蜂子飞过来，那就要注意了。如果这蜂子飞得高，扬着头，说明蜂窝在远处；要是蜂子飞得矮，低着头，说明蜂窝在近处。”

“我望的不是蜜蜂，也不是猪屎蜂，是土甲蜂、葫芦蜂。土甲蜂有两筒手拇指那么长，葫芦蜂有个鸟蛋那样大。飞过来的时候，发出声音像小轰炸机响。”

“根据望蜂子得到信息，去找蜂子。蜂窝一般在山坡上，不会在水沟边。找到了，拿出预先准备的甲敌粉，往洞口撒。不撒多，也不撒少，薄薄的一层就可以了。撒过，回家吃饭。夜晚，打着手电筒来挖蜂子，取蜂儿。”我很不解，这是为什么？

小梁说：“洞口撒了甲敌粉，蜂子进洞，染在身上，呛，中毒，飞不了，不可能再出来叮人。夜晚去的目的是因为这个时候，一窝蜂子全部回到蜂窝里。你扛着锄头去挖，不用担心散蜂子来干你一针……”

我原以为只有山区人才烧蜂子。小梁说：“蜂子到处有，到处生。我烧蜂子就在我们村周围。甚至村里有一家，把蜂子罩回来，养在院子里。不为采蜜，只为取蜂儿卖，听说一年能卖两三万钱。”