第一次吃炸猪皮，一直不知道如何来烹饪它。看到试用的菁选酱油，大脑里突现了这个想法，就来个大酱吃法吧。于是“大酱猪皮”就诞生了。猪皮有很多胶原蛋白，具有美容功效的哟。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟 主料 炸猪皮100克 菁选酱油2汤匙 辣椒酱1汤匙 辅料 鲜百合适量 枸杞适量 油适量 【菁选酱油试用】---超级下饭的大酱猪皮的做法步骤1. 准备好材料；
2. 先把炸过的干肉皮冷水泡软捞出；
3. 食用碱面沏开水把肉皮放入用手抓捏洗净浮油,用水涮净后泡在冷水中待用；
4. 鲜百合和枸杞洗净待用；
5. 调酱：1汤匙辣椒酱，2汤匙菁选酱油，3汤匙水；
6. 锅内加油烧热；
7. 倒入炸猪皮爆炒；
8. 炒至炸猪皮变微黄；
9. 倒入大酱，加入鲜百合及枸杞；
10. 大火煮沸转小火煮至大酱收成浓汁后捞起即可食用。
小贴士1、炸猪皮一定要用食用碱清洗浮油；2、可搭配别的配料，会是另一种风味。
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