一句话养生：芒种煮酸梅，消夏又美味。

芒种节气正值梅树结梅子的时候，但直接吃梅子实在太酸，于是古人就发明了煮梅的方法，加入冰糖、甘草、陈皮等，一方面酸甘相配，生化津液；另一方面开胃消食，酸降虚火。因此其成为深受人们喜爱的消夏佳品。

今日推荐——乌梅冰糖饮

材料：

乌梅15~30克，陈皮5克，甘草15克，山楂5克、玫瑰花10克，冰糖适量。

做法：

（1）乌梅、陈皮、甘草、山楂、玫瑰花加入锅内，并加入1000毫升清水。

（2）大火滚开后转小火煮30分钟，加入冰糖，放温后服用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

专家点评：

夏季大自然阳气旺盛，易出现上火、疲乏、烦躁、失眠等各种情况。乌梅冰糖饮出自中医经典著作《圆运动的古中医学》，其记载乌梅“收而不涩，能生津液”，能消食积，冰糖补益中土以配合乌梅酸甘化阴之余又能兼能清润，两者配合能使在外的火热燥得以收敛，且无寒凉降火药物损伤脾胃之弊。加上陈皮、山楂理气消食，玫瑰花疏肝解郁。整个饮品最适合夏季暑热之时饮用，户外工作者、易于上火烦躁者尤宜。

小贴士：

（1）乌梅冰糖饮偏酸，且含一定糖分，消化道溃疡及糖尿病患者慎用。

（2）饮品不建议冰镇，易损伤人体阳气。

本期值班医师：

原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘 、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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【记者】严慧芳

【作者】 严慧芳

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳