最近长沙实在是太热了，说是过了立秋，但气温丝毫没有回低的意思。

因为这37℃的高温，周末我拒绝了两顿火锅，1顿烧烤！

别说出门吃饭，我在家都不愿意做饭，蒸笼似的厨房，没做两个菜就开始大汗淋漓。

这个时候一碗凉菜简直是救命菜了！

今天就来做个大家都爱吃的腌黄瓜。

脆爽中夹着酸辣，嘎滋脆非常过瘾，无敌开胃。

做重要的是，做法真的超简单，不需要在厨房久待，几分钟就搞定！

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黄瓜2根、姜、蒜、小米辣、香菜

盐1勺、生抽3勺

香醋3勺、糖1勺、蚝油1勺

准备两根黄瓜切成细条。

加1勺盐抓拌均匀，腌上半个小时。

再切点姜片蒜粒小米辣。

香菜根也是好宝贝。

调一个家常料汁：3勺生抽、3勺香醋、1勺糖、1勺蚝油。

把黄瓜腌出的汁液洗干净，一定要用凉白开，然后用手挤干水分。

切好的配菜全加到黄瓜里，再倒入调好的料汁，抓拌均匀。

把黄瓜放到密封盒里，倒入剩下的汤汁，盖上盖子放冰箱腌制隔夜。

第二天就变成酱黄瓜了。

脆爽中夹着酸辣，嘎滋脆非常过瘾，用来腌萝卜豆角都好吃，喜欢的话记得点赞收藏哦！